シェパードパイ＆ベジ

久しぶりに「シェパードパイ」です
イギリスの？アイルランドの伝統的なお料理と言われていますが、アイルランドの主人の実家ではまだ食べた事ないので、自己流で作っちゃっています
※「パイ」と言っても、パイ生地を使っているわけではありません
コレです↓
　　　　　
材料＆レシピ
【シェパードパイ】
牛ひく肉・・・200〜300g（適当だけど多めが美味しい！）
玉ねぎ・・・１個
にんにく・・・１カケ
トマト・・・完熟トマト小３個（トマト缶でもOK！半分くらいでOKです！）
トマトペースト・・・大さじ１
オレガノ・・・少々
タイム・・・小さじ２
Ｓ＆Ｐ・・・大目に
パプリカ・・・少々
ナツメグ・・・サササッササッ
ウスターソース・・・ジャージャージャー
赤ワイン・・・ジャージャージャージャーシャー
ビーフストック・・・１個（なければブイヨン）
我が家は赤ワイン多めにしていますが、お子様がいるお家ではケッチャップ代用でですハーブを少し控えめにしたら、お子様も大好きだと思います！
ニンニクをいため玉ねぎ・ひき肉をよく炒めます。
もし、お肉の匂いが気になる時は少しミルクを入れて炒めます！
よくひき肉が炒まったら、細かく切ったトマト＆トマトペーストを入れさらにグツグツ・・・・ウスターソース以外を入れさらにグツグツ・・・・。
最後に味の調整も兼ねて、ウスターソースを加えます！
煮汁がなくなるまでグツグツしたらOK！
お肉を耐熱皿にひき、その上にマッシュポテトを重ねて、
オーブンorオーブントースターで焼き上げたら出来上がり
※お客様の時には、マッシュポテトをホイップのしぼり袋でキュッとしぼり出し、
見栄えよくするといいかも我が家はフォークの背中で少し模様入れ
　　　　　
とっても簡単でゲストを招いてパーティーにもGOODクリスマスパーティーなんかでもGOOD我が家は普段から食べちゃってるので、普段でもOK
「シェパードパイ」！本来であればラム肉を使用しますが、ビーフがお手頃でクセもなく食べれると思います
マッシュポテトのレシピは←コチラで！
ベジ２種
３色パプリカ＆ブラウンマッシュルーム
イタリアングリーンビーンズ＆キャロット
ともに同じ味付けにしています。
オリーブオイルはほんの少々使用し、さっとお野菜をソテー！
Ｓ＆Ｐ＆白ワインを加えて出来上がり
には少しだけの、鷹のツメを使用。
　　　　　
シェパードパイにはお野菜がとっても合います
　　　　　　　　　　
サラダでもOKだし温野菜もOK
主人には厚切りブレッドを
主人は、お野菜とシェパードパイをグチャグチャにし、パンにのっけて食べていましたぁ
　　　　　
トマトに赤ワインとマッシュポテトでクドクなくて美味しいですよ〜


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ダイエット中サラダ

昨日の夜より開始した「なんちゃってダイエット」！
炭水化物抜きのつもりだったけど、よく調べると・・・ヤバイ
好きなものが食べれない
って感じだったので・・・・。
ご飯抜き・パン抜き・麺抜きダイエットに変更
これだけでも私には結構大変
まぁ、週末あたりには一日くらいの休憩でパスタでも食べて、後はせめて夜だけでも必ず実行するのがまずは目標！
パスタ抜きって我が家は結構ツライんだよねぇ〜。
今日はお昼にジムへ行って来たので、ランチ前は超腹ペコ！
今日は暖かったのでランチはサラダにしましたぁ〜もりもりサラダです
　　　　　
まぁ、普通のサラダですが、ドレッシングは使わずに、お酢＆Ｐ＆バジルのみで美味しくランチです
しかし、もう今日の時点で痩せた気に少しなってる
これだから痩せれないのだよなぁ・・・
ちょっと頑張るかぁ〜

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八宝菜＆つくね＆田楽＆エッグコーンスープ

今日から、炭水化物抜きダイエットをスタートしようと思い
私だけご飯抜きですだから、お野菜たっぷりで八宝菜です
今日のメニューも殆ど、お鍋の日の残り物です
ア〜ンドエッグコーンスープで満腹です
このスープ、少しの量で凄くお腹いっぱいになるのでダイエット中にはオススメかなぁ

材料＆レシピ
【八宝菜】
お鍋の時の残り物お野菜も使って！
お野菜何でも！・・・・白菜・ボクチョイ・にんじん・玉ねぎ・さやえんどう・ヤングコーン・筍・椎茸・もやし・・・・
豚肉・・・少々（何でもOK!）
小エビ・・・少々
ニンニク・・・少々
しょうが・・・少々
味付け・・・Ｓ＆Ｐ・酒・本だし・味の素・ごま油
水溶き片栗粉・・・少々
んウズラの卵が欲しいところでしたが・・・ナイ
ゆで卵をと思い、忘れた
お野菜はあまり炒め過ぎない事がポイント！
炭水化物抜きなのに、この八宝菜じゃぁ〜ご飯食べたいっつーーーの
でも、我慢でしたぁ
お野菜たっぷり摂取でもりもり食べれたのでストレスなしのDinnerです
　　　　　
【つくね】
残り物ごぼう団子・・・少々
片栗粉を少々足して少し堅めにします。
串に刺したら、暫く冷蔵庫に！
タレ・・・お醤油・酒・みりん
フライパンで焼いたら、少しづつタレをかけて馴染ませていく。
簡単つくねの出来上がり
残り物でも、団子とはまた違う味に変身です
　　　　　
【田楽】
残り物のお豆腐・・・少々
キッチンペーパーで水気を抜き、串に刺す。
食卓に出す前に両面、オーブントースターで焼くだけ
田楽みそ・・・赤味噌・みりん・酒・すりごま（たっぷり）
※我が家は甘いのが嫌いなので、砂糖は使わずにみりんで味調整しています。
酒はほんの少しでOK！
　　　　　
【エッグコーンスープ】
クリームコーン・・・１缶
卵・・・２個
ミルク・・・100ccほど（適当に少なめがオススメ！）
中華の素・・・少々
Ｓ＆Ｐ・・・少々
水溶き片栗・・・少々
酒・・・隠し味にｼﾞｬ。
小鍋にクリームコーンとミルクを入れ、中華も素を入れる。
ミルクはお好みですが少なめにジャージャージャー。
Ｓ＆Ｐで味を調え、溶き卵を流し入れる。
煮立ったら、最後にトロミをつけて出来上がり
洋風のコーンスープではなく、中華系なのですが、とってもおいしいスープ
おかずを食べる前にスープを食べると、食事の量を控えめに出来ます
このスープとっても腹持ちがいいし満腹感がかなりあります！
ご飯抜きの私には、ありがたいスープ
　　　　　
残りは朝ごはんに！
冷凍保存も出来るので、多めに作って小分けして冷凍してもOK！
　　　　　
今日はたくさん食べてもお野菜たっぷりにお豆腐つくねもごぼう入りで繊維摂取！スープで満足Dinnerでしたぁ
※私一人なら、湯豆腐にサラダとかでダイエットできるけど、主人と違うものを食べるわけにもいかないし・・・いつまで続くかなぁ〜。あくまでも、おかず中心で食べる炭水化物抜きダイエットだから、なかなか成果が出ないかもしれないなぁ・・・。

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ドライトマト＆モッツェレラdeパスタ

また週末に時間のない時のレシピです
そうです！また映画を観ながら食べましたぁ←我が家の週末はよくこんな感じお行儀悪いですが・・・。
パスタ片手に映画を楽しみましたぁ

とっても簡単でスピーディーに出来るっスパゲティーです
　　　　　
材料＆レシピ
スパゲティー・・・２人分
ドライトマト・・・お好みですが多めがオススメ！
モッツェレラ・・・お好みで
ハム・・・２枚
ターキーハム・・・２枚（なくてもOK！）
にんにく・・・２カケ
バジル・・・お好み
パセリ・・・少々
白ワイン・・・ジャージャージャー
Ｓ＆Ｐ・・・たっぷり
オリーブオイル・・・少々
エンダイブ・・・少々（なくてもOK！レタスor水菜でもOK!）
スパゲティーを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルでニンニク＆ドライトマトをソテー。ドライトマトはスライスしておきます！
※オリーブオイルの代わりに、ドライトマトのオイルを使用してもOK!です。
ハムを加え、白ワインをたっぷり入れ、ハーブ系で味付け、
少し煮込み感じで味を染込ませます！
そこへ、アルデンテに茹で上げたスパゲティーを入れ、エンダイブを加えます。
茹で汁でお好みなパスタの仕上がりに絡め、火を止めたらモッツェレラを混ぜ、お皿に！
注：ただでさえ伸びるモッツレェラ！本当に食べる前くらいにスパゲティーの余熱で絡めるのみ！温まりすぎると・・・ガムのようになりますよ
　　　　　
本来であれば、ドライトマトとモッツェレラのみのパスタなのですが、
主人が「肉系がないなぁ〜」とか言うのでハムを足しましたぁ〜。
だから、ドライトマトとモッツェレラ以外はなくてOKです！
ドライトマトの味がしっかりしているので、白ワインと茹で汁・Ｓ＆Ｐ・バジルでとっても美味しいDinnerでしたぁ
モッツレェラチーズは常備しておくと、色々使えて便利です


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ステーキサンド

このサンド！NYで食べた以来、夫婦でお気に入り
お家で再現です
パンのタイプは違いますが、本場気分を味わいたいなら、subwayのようなスタイルのパンがオススメです！
我が家はハンバーガータイプを使っていますがイタリアンブレッドでとってもおいしいパンです
　　　　　
ステーキサンドって言っても、ぶ厚いステーキではなく、
薄切りのビーフを使用します
ちなみに、普通にぶ厚いステーキをしようしているサンドはコチラで↓
残り物deステーキサンド＆温野菜サラダ
アメリカでは薄切り肉って、わざわざお肉屋さんとかで頼まないとないんですが、これは「ステーキサンド用」に冷凍で売っているお肉です！
実物はコチラで↓
肉・肉・肉
↑このビーフを冷凍のまま、焼き上げていきチーズをのせますＳ＆Ｐで！
日本では薄切りのビーフでOKです
　　
オニオン・パプリカ・・・さっと焼きます！
ビーフとの相性は抜群なので、欠かせません
レタス＆トマトも
あとは、マーガリンを少しぬったパンに挟んでかぶりつくだけ
マジ美味しいです☆☆☆☆☆
　　　　　
ビールにも合います
主人は２個食べてたけど・・・１個で超お腹いっぱい満足サンドです
※NYスタイルのステーキサンドはもっとチーズたっぷりです！


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うどんはちょっぴりdeお夜食

週末の我が家の食事時間は、よく変な時間になり狂ってしまう
本当はよくないけど、週末はダラダラしたりorお買い物で食べている場合じゃないとか色々な状況があるので、夕方前に何か食べたりして、夜9時頃にお腹が空いてしまう時がある
こんな時間に食べたらダメダメっと思っても・・・、
我慢が出来ない時には「お夜食」です

今回は具沢山うどん
でも、お野菜とお豆腐と卵でたっぷり具沢山にし、麺はほんの少しにします
実は、先日のお鍋の時の残りお野菜に豆腐を使って、卵でとじ、ワカメを足す！
あとは最後に水溶き片栗粉で少しトロミをつけまーす
トロミがあると錯覚か？お腹がいっぱいになるような・・・・
うどんの汁は、お醤油・お酒・みりん・本だし・味の素・Ｓ＆Ｐで簡単に
　　　　　
これなら、麺じたいは少ないのでミニ丼でお夜食でもOKです☆☆☆

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ThanksGivingDay！

本日はお家Dinnerではないのですが・・・。
ThanksGivingDayと言う事で、コチラ↓に記事をUPしています！
Comment allez-vous?〜アメリカdeスローライフ〜
・・・・・・・What is ThanksGiving?・・・・・・・

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鍋はいいねぇ〜

ココは、本当に寒いです！！！！！！！！
最近はすっごく寒さが増し、只今PM11:50でマイナス５℃くらいです
でも去年の方がもっと寒かった記憶だけど、今年はまだ1回しか雪も降っていない。
っという事で
本日は鍋鍋
もう毎日食べてもいいくらい好きなんだよね・・・・
ヘルシーだし、体の芯から暖まるからこの雪国では欠かせません

本日は「水炊き」です
↑コレ、母の味って言うか、実家の味だなぁ〜☆☆☆
鍋って簡単だからレシピは書くまでもないけど・・・簡単に！
　　　　　
材料＆レシピ
お野菜・・・白菜・ボクチョイ・にんじん・ネギ・椎茸etc
お肉・・・鶏肉
魚・・・白身魚
ごぼう団子・・・鳥ひき肉（ﾀｰｷ−使用）・生姜・Ｓ＆Ｐ・卵1個・片栗粉・ごま油・ごぼう
↑コレうまいよ
その他・・・豆腐・うどん
昆布・・・10cmくらいのものを3本
※アメリカ田舎暮らしなので、足りないものがありますが、十分おいしく食べれましたぁ
　　　　　
本当は「えのき」が食べたーい
あと、餃子を入れるのを忘れたけど、入れると美味しいです
お魚は鮭なんかもいいねぇ〜
あとは大根おろし＆ポン酢で
　　　　　
我が家は、ご飯を片手に鍋を食べるので最後は雑炊で締めませんが、次の日にお野菜＆団子の旨味たっぷりのスープにご飯を入れ、卵でとじて朝ごはんです！

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チキンwithグレイビーソース

アメリカでは11月の第4木曜日がThanksGivingDayです。
日本ではあまり知られていないけど、アメリカでは大事なイベントなのです
だから、今週に入りお仕事をお休みする方もいるほどなのですが、詳細はまたComment allez-vous?〜アメリカdeスローライフ〜で書くとして・・・。
このThanksGivingが近づくと、やたらと安くなるのが市販のグレイビーソース！
ほかにも、因んだ物が安くなるけど
そこで、グレイビーソースを買ったので今夜は、いつもは手作りをするグレイビーソースを今回は市販の物を使ってチキンで簡単Dinnerにしましたぁ
　　　　　
材料＆レシピ
【チキン】
↓レシピがコチラを参照。
簡単チキンパスタ＆ミニココット
今回は白ワインに少々漬け込んでおき、焼きました
　　　　　
【マッシュポテト】
↓コチラを参照。
ステーキ＆マッシュポテト
クリーミーに仕上げるのがポイントです
グレイビーとの相性は抜群です
　　　　　
【アスパラ＆ブラウンマッシュルームソテー】
アスパラ・・・たっぷり
ブラウンマッシュルーム・・・たっぷり
Ｓ＆Ｐ・・・少々
アスパラはサッと湯がきます。
ブラウンマッシュルームと一緒にソテーして出来上がりアスパラは少し固めがオススメです※最近、アスパラの出番が多かったのですが、コレで終わった。大好きだから、また買ってこよう！でもこの国！量が多いのが・・・トホホですわ
　　　　　
【コーン】
コーン（缶）・・・１缶
Ｓ＆Ｐ・・・少々
本当はコーンバターにしたかったのですが、マッシュポテトにバターを少々使っていますので控えておきましたぁ
ボールにコーンを入れてチンしただけでも、バカうま
　　　　　
【グレイビーソース】
今日は市販の物を使用。

我が家流レシピは↓
チキンを焼いたフライパンをそのまま使います
チキンストックorコンソメストック・・・１個
↑100cc（適当）ほどのお水でスープ状に溶かし、白ワインを加え煮こみます。
ポイントはしろワインとお水が同量である事。
ほんのりトロミがついたらＳ＆Ｐで味を調整してOK
※もっとトロミが欲しい場合はコーンスターチ（片栗粉）で少しトロミをつけてもOKです！
　　　　　
コレなら突然のゲストなんかでも出せる１品です！

※本日も主人のリクエスト！「俺の盛り付けも１枚載せといて」との事。
大盛り過ぎだよーーーーー
　　　　　
またグチャグチャに混ぜて食べてる


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残り物de味噌煮込みうどん

昨日の「とん汁」を使って、こんなランチにしましたぁ↓
　　　　　
中身は・・・そう味噌煮込みうどんでランチです！
私、名古屋出身なので・・・「味噌煮込み」には目がないのです
　　　　　
我が家の主人は濃い目の赤だしが好きなので、味噌汁系は全て濃い！！！
だから、味噌煮込みに持って来いなのです
昨日のとん汁には隠し味でお酒とみりんを入れてあるし、そのまま使えます！
手間なしです
※一般家庭のお味噌汁の残り物を使うなら、少々味噌は足した方がいいかもしれないかなぁ
あと、もうひとつ残り物を
昨日の豆腐のミルフィーユに使ったひき肉の残りを団子にして加えます！
ひとり用土鍋に、うどん＆卵＆鳥団子を加えて出来あがり
個人的にはごぼうが好きなので、うどんよりもごぼうの方が少し多めにして食べます！
名古屋人の基本は、”味噌煮込みうどん＋ご飯”で食べるのですが、今回は我慢です！
食べすぎはいかんいかん
七味たっぷりで、おいしい味噌煮込みです
　　　　　
蓋を開けた時の湯気と半熟卵が何ともたまりません
今日は寒いので、寒さ防止対策にも丁度いいです（笑）
※熱いので、最初は小さなおわんに取って食べないとヤケドします！

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豆腐deミルフィーユ風

久々にお豆腐を購入してきたので、暫くはお豆腐料理が続くかも・・
日本にいたら、お豆腐なんか毎日のように冷蔵庫に入っているのに、ココではそうはいかないのよねっ

今日はお豆腐＆ひき肉を重ねてお野菜をのっけて、
ミルフィーユ風にしてみましたぁ
牛乳空パックに詰め込んで→蒸す簡単です
※丁度いい容器がない時には、牛乳パック使用でOKです！
　　　　　
材料＆レシピ
【お豆腐のミルフィーユ風】
絹ごし豆腐・・・４分の３程度
鳥ひき肉（ターキー使用）・・・150g程度
↑Ｓ＆Ｐ・酒・みりん・卵黄・片栗粉・生姜・ごま油でよく捏ねておきます
白菜・・・少々
ほうれん草・・・少々
牛乳パックを長四角にし、
お野菜を交互に敷きつめ、その上に豆腐・ひき肉の順で重ねていきます
　　　　　
我が家は豆腐3段・ひき肉2段にしています！
蒸し器で15分から20分蒸します。
面倒な方はレンジで十分にチンして火を通してもOKだと思います。
（やった事ないけど）
3色ピーマン・MIXマッシュルームで”あん”を作ってかけるだけ！
見ての通り、少々見た目がお醤油たっぷりっぽいですが、
食べた時の感じは”あん”が濃い口の方がおいしいかも
”あん”にはごま油を少々入れるのがポイント！
　　　　　
【もやし＆ほうれん草炒め】
もやし・・・お好み
ほうれん草・・・お好み
鷹のツメ・・・お好み
Ｓ＆Ｐ・・・たっぷり
お酒・・・ジャー
コレは冷蔵庫のお片づけで作ったものですが、とってもおいしいです
　　　　　
【とん汁】
豚肉・・・お好み
ごぼう・・・たっぷり
にんじん・・・半分
玉ねぎ・・・半分
ネギ・・・お好み
卵白・・・↑豆腐のミルフィーユ風で卵黄を使用しているので、残った卵白！
通常はなくてもOKです！
揚げ・・・１枚
赤味噌・・・お好み
本だし・・・お好み
　　　　　
隠し味に。お酒少々とみりん少々入れています！
玄米入りご飯ととん汁だけでも、ご飯は食べれます

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パーティーde鮭ちらし

週末はお友達のお家で行われた”Baby Shower”兼ホームパーティーに行って来たので、おうちDinnerではないけど・・・。
このホームパーティーはみんなが色々なものを持ち寄ってっと言うスタイルだったので我が家は「ちらし」を持って参加して来ましたぁ

急な予定だったし、食材はアメリカ田舎生活なので簡単なものを使用！
意外に「生」のものが食べれない人が多いし、生物は入手も困難なので、全ては火が通っている物ばかりです！個人的には「イクラ」が食べたいけど
　　　　　
材料＆レシピ
【酢飯】
米・・・２合
昆布・・・少々
※米は昆布を入れて炊き込みます
酢・・・ジャ〜ジャ〜
砂糖（黒砂糖使用）・・・酢同様量
塩・・・小さじ１程度
我が家は甘いのが好きではないので、寿司酢の割合は酢を多くします。
炊き上がったご飯から昆布を取除き、手早く寿司酢を少しづつお好みの味にしていきます！
粘り気が出ないように、縦に切るようにして手早く混ぜ、冷まします。
すぐに盛り合わせない時はぬれ布巾をかけておきましょう
【具材：錦糸玉子】
玉子・・・４個
Ｓ・・・少々
油・・・少々←焼く度にひきますので、お好み焼きやたこ焼きに使う時の油引き（名前は不明）を我が家は使って、油を使いすぎないようにしています！
薄く焼き上げて、細長く千切りに
キレイだし鮮やかなので、出来上がりがポイントですね！
菜箸１本で玉子をひっくり返すと失敗なしよん
【具材：鮭】
鮭・・・２匹
Ｓをまぶし焼き、ほぐしておきますが、我が家では大きめにほぐしています！
【具材：小エビ】
小エビ・・・たっぷり
茹でてＳ味に！
※急な事だったので、小エビしか家になかったけど、本来であれば大きめのえびを使いたかったぁ
【具材：椎茸】
椎茸（乾燥使用）・・・お好み
乾燥椎茸がひたひたになるくらいのお水を入れ、レンジでチンします！
↑おだしがたっぷりなので水はそのまま捨てずに使います！
椎茸・おだしを鍋に移し、お醤油・お酒・みりんで煮込みます！
汁気がなくなったら出来上がり少し、濃い目のお味付けがオススメです。
【具材：アスパラ】
アスパラ・・・３本
さっと茹で氷水に取り上げます！（変色しません！）
※本来であれば、キュウリですが我が家はなかったので、アスパラ代用！
外国人さんにはわからないかなぁって思って
【具材：枝豆】
枝豆・・・少々
Ｓ茹でし、中身だけ使用！彩りに
酢飯に煮込み椎茸を混ぜ、あとは酢飯の上に具材を盛り合わせて出来上がり
のりはお好みで
　　　　　
外国人には大受けでしたぁ〜


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残り物レタススープde雑炊

今日のランチは、先日の残り物レタススープに残り物コーンライスを使って、
「雑炊風」にしてみましたぁ〜
やっぱり米はいいなぁ〜って感じです
至って簡単レシピなので、面倒なし！
ハイ、その通り
「レタススープにコーンライスを入れただけじゃん」って感じですでも、こうゆうの好きなのよね
レタススープはハムとレタスだけだったので、椎茸（乾燥）を加え、
卵を落としました
卵は半熟が好きなんだけど、少し割っただけでこの黄身！
　　　　　　　　　
半熟過ぎるのもアメリカの卵を信用していない私には少し恐かったけど、
体調壊さずにOKでしたぁよかったよかった
もうひとつ、よかった事が・・・。
この卵ね、双子ちゃんだったのよねぇ〜
なんか得した気分でしたぁ
「コレは、何かいい事があるなぁ〜」って勝手に思い込んでいます
七味をのせてもヨシポン酢で食べても美味しいです

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残り物ミートソースdeパスタ（ひとりDinner）

本日もひとりDinnerです
今日は先日の残り物（作り置き）ミートソースを使って、
手抜きなお野菜たっぷりパスタです
このミートソース、小分けに冷凍しておいてあるので、
どんな時でも便利に使えます
１回目のリメイクはコチラ→残り物deロールラザニア

っと言う事で、このミートソースを使って、パスタです！
でも、お野菜が食べたいので冷凍のお野菜とトマトを加えて、ひとつのお鍋で楽々簡単手間なしパスタです
↑ひとつのお鍋にひとつのボールを使うだけで洗物の面倒なし！
ひとりご飯だと、こうもオオチャクです
　　　　　
材料＆レシピ
パスタ・・・１人分
※ショートパスタでもスパゲティーでも何でもOK！
今日は、グリーンとオレンジのパスタ・普通のパスタの３色パスタを使って！
ミートソース・・・大さじ３
冷凍ブロッコリー・・・お好み
冷凍マッシュルーム・・・お好み
トマト・・・半分
お鍋（中）のお湯にたっぷりのＳを入れパスタをアルデンテに！
茹で上がったら、そのままのお鍋を使うので、お鍋には1cmほどの湯で汁をそのまま残し、あとは流します！（パスタまで流さないようにねぇ！）
そこへ、ミートソースとお野菜を加え、混ぜ合わせて最後にトマトを入れる！
茹で汁がミートソースを伸ばしてくれて、美味しく出来ますので茹で汁はポイントです茹で汁を残したままのお鍋なのでオリーブオイルも使いませんよ
あとは、タバスコや粉チーズをお好みでね
　　　　　
ビールによく合うわぁ
もちろん、本日もトレーにのせて、映画観ながら食べています！


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ワイン＆欲張りブルスケッタdeひとりDinner

今日は主人が出張でいないので・・・・
ひとり手抜きDinnerです
お料理は好きだけど、ひとりだと、どうも自分の分だけにお料理をする気がおきない私。
毎日作っているのは、主人の為だけでもあるようなものかなぁ〜！

毎日の主人のランチに使っている今回のパンが１個だけ残っていて、
少し硬くなっているし、主人のサンドには２個使っているので、数が足りないし、私の「ひとりDinner」に拝借しちゃいます
って、でもある意味これも”残り物”っぽいなぁ
まぁいいかぁ〜

っという事で
本日は「欲張りブルスケッタ」と赤ワイン片手に、
独身気分deリラックスナイトです

材料＆レシピ
※レシピを書くまでもないのですが・・・。
パン・・・何でもOK!イタリアンブレッドでもフランスパンでも少々固めで輪切りの出来るもの。我が家はコレ↓
　　　　　
トッピングは色々楽しみたい欲張りな私流に
　　　　　
↑写真の左から説明です
ハム＆マッシュルーム
パンには何も塗らずにハム＆マッシュルームのスライスをのせ、Ｓ＆Ｐのみの味付け！
マーガリンやバターを塗ってしまうとマッシュルームのフレッシュな味が負けてしまうので塗りません！今回はブラウンマッシュルームを使用しましたが、ホワイトマッシュルームでもエリンギなんかでもオススメですね
あっさりとしています！焼くだけ簡単
シンプルモッツェレラ
こちらもパンには何も塗らずに、モッツェレラチーズをスライスし、のせただけ！
パセリをふって食べました！モッツェレラなら、チーズのクドサがなくヘルシー気分で味わえますもの足りない場合にはバジルペーストなんかを塗ってもOKです
トマトブルスケッタ
トマト・・・半分
ガーリック・・・１カケ
パンをトーストしたらトマトの切り口をパンにつけ、トマトを塗ります！
↑コレ美味ですオススメ
トマトパンのような感じです！塗ったトマトの行方は小さく切ってのせちゃいます！
ガーリックも１カケごと、パンにスリスリ塗りつけます！
※ガーリックトーストの時も同様で、ワザワザ「ガーリックバター」を買ったり作ったりしなくても、そのまま直接にガーリックを塗っちゃえばOKです！簡単おいしいです！
ガーリックが苦手な方は、トマトだけ塗ってＳ＆Ｐだけでも十分美味しいし、カットしたトマトにバジルを加えてもOKですね
トマト色のブルケッタ！目でも楽しめます
ハム＆アスパラ
マッシュルーム同様に、素材の味をいかしたいので、何も塗らないでハムと細長く切ったアスパラをのせ、Ｓ＆Ｐで頂きますが・・・マヨ好きな人はマヨをのせて焼いても美味しいしマスタードもいいかも！焼くだけ簡単！
アスパラは１本の半分くらいで使用。茹でるのは面倒なので、レンジで30秒ほどチンしてOK
レモンブルスケッタ
トーストしたパンをレモン風味にしたものです！
かなりサッパリしててワインにも合うし、美味しいです
本来であれば、オリーブオイルとレモン汁で作る方がイイかもしれないのですが、今回はイタリアンドレッシングにレモン汁を合わせ、トーストに塗るだけ！
ドレッシングにはハーブ系がたくさん入っているしビネガーもたっぷり！そこにレモン風味でトーストと抜群の相性です！
イタリアンドレッシング・・・小さじ１
レモン汁・・・小さじ１
パセリ・・・少々
↑オススメです
　　　　　
ひとりDinnerにはもって来いの簡単レシピ
もちろん、ゲストにも出せるレシピなのでお好みの具材でトッピングしてみると楽しいです！実はまだまだ、たくさんトッピングのアイデアはあったのですが・・ひとりだと食べきれないのが残念！こんな時に主人がいるといいのになぁ〜っと独身気分に浸りながらも思ったりする。
だらだらとレシピを書きましたが、パンをカットし好きなトッピングをスライスしたらオーブントースターが焼いてくれます簡単手抜きレシピです
見た目GOODでワインも進みます
ただしかなりお腹がいっぱいになるのでパンは薄くスライスした方がよかったかなぁ。ぶ厚くカットしたから食べ切れなかったわ・・・トホホ。
欲張りだからいろんな種類を食べたいんだもん！
　　　　　　　　　　　　　　
ひとりDinnerをトレーにワイン片手