スパニッシュオムレツ＆ナスの重ね焼きde肉抜きDAY

バカンス明け＆クリスマス明けという事で、本日は肉抜きDAYです
たまには、お野菜のみの食卓もいいものです
「お肉ないの？」って主人に言われないように、予め「肉抜きDAY」を奴には予告しておきますたぁ〜
お肉抜きでも満足してくれて、好きだったみたいで安心です！
たまには、「肉抜きDAY」をやるべきだと実感！体に優しいしねん
　　　　　
材料＆レシピ
【スパニッシュオムレツ】
卵・・・４個
ミルク・・・ジャー
Ｓ＆Ｐ・・・少々
じゃがいも・・・中３
ほうれん草・・・たっぷり
マッシュルーム・・・大５個
じゃがいもは短冊に切り、水にさらす。
少しのオイルでお野菜全てを炒める！味付けはＳ＆Ｐで多めに味付け！
いったん冷ましておく。
卵をほぐしミルクを加え、具材を入れよくかき混ぜ、中サイズのフライパンに流し込み両面焼き上げる！大皿を使って、ひっくり返すのがポイントです！
もの足りない方はベーコンやミンチ・チーズを入れたりしてもGOODです
　　　　　
【ナスの重ね焼き】
自家製トマトソース・・・たっぷり
ナス・・・３本
アスパラ・・・お好みで
ナスは予め、ガーリックオイルで軽くソテーしておく！
耐熱皿に自家製トマトソースとナスを交互に重ねていきます！
このときに間にチーズをはさんでもGOOD!
最後、一番上にアスパラを彩り、チーズを少々のせて１５分ほど、オーブンで焼き上げて出来上がり簡単です！
　　　　　
全然、くどくないのでチーズは少し使っています！
自家製のトマトソースがスパニッシュオムレツにもマッチしますので、
ソース代わりにもなります
　　　　　
とっても、暖かいヘルシーな「肉抜きレシピ」です
今回は２品ともが主役のメニューですが、
チキンのソテーやお肉をメインに、サイドメニューでも活躍できるレシピです！
トマトソースは多めに作って常備保存しておくと便利です！
レシピはコチラ→トマトソース

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我が家流ミートローフ

今日は、BIRTHDAY DINNERです
実は主人のお誕生日が１月３日なのですが・・・・当日は留守予定で、
それまでの我が家の予定を調整していたら今日が丁度よかったので・・・。
本日に決定！！！！っというわけです
でも、何を作ろうか？悩んだ末、
ミートローフに決定
少し「特別」な感じだし実は作るの初めてでワクワクして楽しく作りましたぁ　
　　　　　
材料＆レシピ
【ミートローフ】
ひき肉（牛）・・・200g程度
玉ねぎ・・・１個
卵・・・１個
ミルク・・・大さじ１程度
生パン粉・・・大さじ３程度
Ｓ＆Ｐ・・・サッサッ
ケチャップ・・・ジャージャー
ウスターソース・・・ジャージャー
粒マスタード・・・少々
ナツメグ・・・たっぷり
タイム・・・少々
オレガノ・・・少々
バジル・・・少々
【付け合せお野菜】
にんじん・・・半分
パースニップ・・・１本
マッシュルーム・・・たっぷり
　　　　　
具材を全てボールに入れ、混ぜ合わせリング型を作っておきます
アルミホイルでオーブントレーを包み、リング型ミートローフをのせ、空いたスペースに付け合せのお野菜（にんじん・マッシュルーム・パースニップ）を一緒に焼きます！
にんじん＆パースニップは少々茹でておきます。お野菜にはオリーブオイルを少々ふる！
オーブンで３０分前後で焼きあがります
【デコお野菜】
ブロッコリー＆プチトマト
ブロッコリーはサッと湯がきます！
リング型ミートローフのまわりに交互にデコします烈　
　　　　　
【マッシュポテト】
レシピはコチラで！
リング型ミートローフの真ん中部分へ少し盛ります！
残りはサイドディッシュで。
【ソース】
残り物グレイビーソース・・・あるだけ
↑なければチキンストック・・・１カップ程度
赤ワイン・・・ジャー
ケッチャップ・・・ジャー
ウスターソース・・・ジャー
粒マスタード・・・小さじ１
バター小さじ１
グレイビーorチキンストックを煮立て、バター以外を加え、ひと煮立ちさせます！
最後にバターを少しだけ入れてまろやかに仕上げます
ミートローフってソースなしで食べる方もみえると思いますが、
我が家の主人はソース好きなので自己流で作ってみましたぁ
　　　　　
【コールスロー】
キャベツ・・・少々
にんじん・・・少々
コーン・・・少々
ハム・・・２枚
アラ引き胡椒・・・たっぷり
マヨ・・・大さじ１
酢・・・少々
マスタード・・・少々
お野菜を塩もみし、混ぜ合わせて出来上がり
【ブラウニー】
SWEETS作りは大の苦手なのでレシピはコチラを参照しました
我が家は栗＆ナッツは入れずにシンプルブラウニーにし、
温かいブラウニーにバニラアイスでいただきましたぁ
って写真は・・・・ぼけてるぅショック
　　　　　
本日の反省：今日のメニューは全てお初クッキングだってけど、まずまずのデキでしたぁ〜
しかーし！！！主人の一言・・・。
主人「俺、実はコールスローがダメなんだよね・・・・。」
私　「なにーーーーーー早く言ってよーー！そんな事しらんっつーーーの」
主人「俺は毎日一生懸命働いてるのに、バースデイ・ディナーに嫌いなもの出されて・・・HONEY、コレは嫌がらせなのか・・・・？」
二人・・・無言で爆笑
長いこと付き合っていても知らないことを今回発見しました
メインのミートローフは好きだったようで安心です


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ミルクdeスパゲティー

本来ならクリームパスタなのでしょうが・・・。我が家は生クリームが少々苦手！
カロリーも気になるので、ミルクで代用です
今日は我が家の主人！少々、風邪気味
このスパゲティーなら、あっさり食べれるし食欲なくてもチュルチュル食べれるので大丈夫だっらようです
そして、ダイエッターの私用にパスタは全粒粉のものを使用！
ダイエットを思い出したって今日この頃です

材料＆レシピ
全粒粉スパゲティー・・・２人分
ガーリック・・・４カケ
玉ねぎ・・・１個
マッシュルーム・・・たっぷり
ほうれん草・・・少々
ベーコン・・・３枚程度
サーモン・・・１切れ
白ワイン・・・ジャージャージャー
ミルク・・・ジャージャー
コンソメスープ・・・大さじ３程度
Ｓ＆Ｐ・・・たっぷり
粉チーズ・・・お好み
パセリ・・・少々
スパゲティーはアルデンテで
オリーブオイルでにんにくをよく炒め、玉ねぎ・マッシュルーム・ベーコン・ほうれん草を順に加えて炒める！サーモンは予め焼いておき、最後に加えます。白ワインをたっぷり入れ、グツグツと煮立てる。しっかり煮立ったら、ミルクを加え・コンソメ＆Ｓ＆Ｐで味付ける！アルデンテに茹で上がったスパゲティーを絡め、味をさらにととのえますこの時に茹で汁をお玉１程度加え、スパゲティーを絡めます！
　　　　　
さっぱりしているので、お好みでチーズもGOOD
クドイのが好きな方には生クリームでお試し下さいねぇ〜
　　　　　
ガーリックブレッドを添えて、お風邪を吹き飛ばせ攻撃です
風邪気味主人も大満足なスパゲティーだったようです！
何だかんだ言って、よく食べていたんだけど・・・「ほんとに、風邪？」って感じでしたぁ・・・。
少し薄味ですので、お好みでお味を調整してもOK

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Christmas Day!

こちら↓にUPしてあります
Comment allez-vous?〜アメリカdeスローライフ〜


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グリーンカレーdeホット！ホット！ホット！

クリスマスイヴの我が家のDinnerは・・・・。
バンコクで食べたグリーンカレーが忘れられなくて、自宅で再現です
辛いもの好きの我が家には最高のカレーになりましたぁ〜
クリスマスには全く関係ないけど・・・
　　　　　
正直、ここは毎日がかなり寒いのですが、このカレーを食べたら暖房はOFFしていいくらいだし、顔の毛穴も全開に開くほどの辛さです
タイならではの味で大好きなので、今後の我が家の食卓には何度も登場しそうです！
　　　　　
材料＆レシピ
チキン・・・1枚
にんにく・・・３カケ
しょうが・・・たっぷりがおいしい
なす・・・２本
ビーマン・・・３個（３
たけのこ・・・・少々
グリンピース・・・少々
マッシュルーム・・・たっぷり
グリーンカレーペースト・・・50g程度
クミン・・・お好み
コリアンダー・・・お好み
ターメリック・・・お好み（なくてもOK!）
ガラムマサラ・・・お好み
バジル・・・お好み
ベイリーフ・・・1枚
ココナッツミルク・・・1缶
チキンストック・・・2カップ
Ｓ＆Ｐ・・・少々
唐辛子・・・少々
ナンプラー・・・小さじ１
お鍋に油をひき、にんにく・唐辛子を炒める。そこへ、グリーンカレーペーストを加え、香りを引き出すようによく炒める。ココナッツミルク＆チキンストックを加えベイリーフを入れる。ナスは水に浸しアク抜きをしておく。別鍋で、チキン＆マッシュルームを炒め、グリーンカレーのお鍋にちチキン＆ナス＆お野菜を加える。あとは味をと整えて出来上がりまたまた、落し蓋で煮込みましたので短時間でOK！です
　　　　　
お子様のいるご家庭にはあまりオススメできない辛さですが、ヨーグルトを加えたらOKだと思います
タイで食べたグリーンカレーにほぼ近いカレーが出来上がって大満足です
主人は我が家の方が、食べ易かったようです！お野菜なんかはタイでは見たことのないお野菜が入っていて・・・例えば緑のプチトマトののようなお野菜！でも、すっごく固い！
ってな感じで、自分達で食べなれたお野菜で作ったのグリーンカレーはまた一味違いました。
自己流にアレンジが必要ですわ〜
ご飯は玄米＆押し麦を加えています。
お口直しはパイナップルで！


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ロコモコ

今日はご近所でクリスマスパーティーというか、
大人だけで「一杯飲もう会」なので、
簡単に食事をすませる為に”ロコモコ”です
みなさんご存知のハワイアン丼って感じですかねぇ〜
目玉焼きハンバーグ丼にグレイビーソースでいただきます
簡単で美味しいし、グチャグチャに混ぜて食べれるので、
主人も大満足のようでしたぁ
「丼」ってことは・・・・ご飯！私のダイエットは・・・どこへ？ハハハ

材料＆レシピ
【ハンバーグ】
牛ひき肉・・・200g
玉ねぎ・・・半分
キャベツ・・・8分の1程度お好みで
卵・・・1個
Ｓ＆Ｐ・・・適量
パプリカ・・・少々
ナツメグ・・・たっぷり
ミルク・・・少々
生パン粉・・・たっぷり
以上でハンバーグを作ります！多めの量なので、冷凍保存用も含む量です。
予め冷凍保存のハンバーグがあれば、さらに時間短縮でロコモコが出来ます
今回は我が家流にキャベツをたっぷり入れてハンバーグを作りました
【目玉焼き】
我が家では、オイルは本当に少なめにし、お水を少々流し蓋をして、目玉焼きを半熟に焼き上げます
【グレイビーソース】
ハンバーグを焼いたフライパンで（肉汁を活かし）、レシピはコチラで！
市販のグレイビーがあれば、さらに時間短縮です
グレイビーが苦手な方やお子様へは・・・。
ウスターソース＆ケチャップでソースを作るもヨシ
デミグラスソースでもでーす
我が家のご飯は玄米入り！ハンバーグと目玉焼きをのせ、レタスを添えたら・・・。
　　　　　　　　　　
グレイビーソースをトロ〜リとかけて・・・出来上がり
　　　　　
「コレはウマイに決まってる」って一皿です！
スープなんか添えたいものですねぇ〜（我が家は今日はなし！）


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白身魚de蒸しチン＆水餃子＆ごぼう飯

今日は和食でーす
冷蔵庫を覗くと・・・・和食を作れそうな材料が入っていなかったので、
考えて考えて出たレシピが今日のメニューです
結構、無理やりですが、なんとかOKでしたぁ
そして、またレンジでチンっとやってみましたが大成功
簡単でヘルシーです

材料＆レシピ
【白身魚de蒸しチン】
白身魚・・・３枚（何でもOK!)
お野菜・・・・ボクチョイ・椎茸（乾燥）・リーク（海外の太いネギのような物）・キャベツ
厚揚げ・・・１個（冷凍OK!）
かにカマ・・・お好み（冷凍OK!）
昆布・・・小２本
＊椎茸を戻しただし汁・・・ジャージャー
＊お酒・・・ジャージャー
＊お醤油・・・ジャー
＊Ｓ・・・少々
＊味の素・・・少々
＊おろししょうが・・・少々
耐熱皿に昆布を敷きます。
その上に白身魚をのせ、お野菜をお魚の上に！お野菜でお魚を覆いかぶせるようにします！
お野菜の上にかにカマを散らし、余ったスペースに厚揚げ＆椎茸を！
全てを耐熱皿に盛ったら、＊のだし汁たちを混ぜ合わせ、かけます！
ラップをして、1000Ｗで７分〜１０分程度チンし出来上がり
耐熱皿のままでもいいのですが、
性格上それは許せないので、お皿に盛り直して食卓へ
　　　　　
主人曰く、「そうやって、お皿を替えている間に冷めるんだよ！！！」
だってぇ〜〜〜
私曰く、「見た目重視」「以上、文句言わない！」
ってな感じでしたぁ
レンジでチンなのに、十分に味が染込んでいて、ちゃんと蒸したみたいにできましたぁ大成功！
もしも、日本の食材が手に入るならの巻
お野菜は・・・白菜・エノキ・シメジ・水菜・白ネギなんかがいいですねぇ〜
厚揚げの代わりに、お豆腐の方がいいかなぁ〜
あーーー恋しいわぁ
【水餃子】
冷凍の水餃子・・・４個
マロニー・・・少々
お醤油・お酢・・・・同量
ラー油・・・お好み
刻みネギ・・・少々
↑コレは、もう一品欲しいって時に冷凍の餃子があると便利ですね〜大量に作った時に少しよけて冷凍しておくと、スープにもいいし便利です！
水餃子は、「蒸しチン」で使った、椎茸の戻し汁を少々使い・本だしを入れたスープで水餃子です少し、お味があって美味しいです！
　　　　　
【ごぼう飯】
冷や飯・・・少々
卵・・・２個
ごぼう・・・たっぷり（冷凍OK）
ネギ・・・少々
フライパンに少しだけの油を引き、溶き卵をサッと流し込み、
冷や飯をすぐに入れて、サッと炒めます！←ポイント！
千切りに近い細長くしたごぼうを加え、お酒・Ｓ＆Ｐでごぼうに火が通るまで炒める。最後にお醤油をジャっとたらしたら出来上がり
　　　　　
ご飯の量は少なめにし、卵とごぼうたっぷりが美味しい
この日は思わず・・・ダイエッターな私もご飯を”つい”食べてしまいましたぁ・・・。
反省。
　　　　　
でも、美味しかった
↑痩せる気ないでしょ？？？？ハハハハハ


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ブロッコリーリゾット＆パプリカチキン＆ロールキャベツ

久々の「ロールキャベツ」です
ダイエットにもいいし美味しいしー大好きなのですが、
どうもこちらでは日本のようなキャベツがなかなか手に入らないのです！
姿形は一緒ですが、小さすぎたり、固すぎたりと・・・少々、不満です！
でも、なんとか今回のキャベツでは問題なく出来上がりました
ロールキャベツを作って、毎回迷うのが・・・・他に何を作ろうか？って事
勿論、一人だけなら１品でだけど、主人には通用しないので、
毎回苦戦します
そうそう、余談ですが・・・ロールキャベツって日本だけ？のレシピなのかなぁ？
主人に初めて作った時に、
「何コレ？？？？」って言われ、ロールキャベツ初体験だったようです勿論、主人の両親に作った時も、不思議そうに最初は見ていました
食べたらOKだったけど・・・・っと、世界共通のレシピだと思っていたのは私だけなのかしら？？？？
もとい・・・・。
材料＆レシピ
【ロールキャベツ】
キャベツ・・・４枚
＊鳥ひき肉・・・100g程度
＊卵・・・1個
＊パン粉・・・大さじ５
＊Ｓ＆Ｐ・・・適量
＊ナツメグ・・・小さじ１
コンソメ固形・・・1個
白ワイン・・・ジャージャー
ベイリーフ・・・２枚
ターキーベーコン・・・４枚
にんじん・・・お好み
パセリ・・・少々
キャベルはサッとゆでて置きます。
＊を混ぜ合わせます全卵使用なので、パン粉で固さの調整をします。
キャベツをひろげ、小麦粉を少し降り、＊を大さじ１ほどを巻き上げますベーコンを外側に巻き、爪楊枝でとめておく。
お鍋にコンソメスープを作っておき、ロールキャベツ・にんじんを入れ、白ワイン・ベイリーフを加え、落し蓋で煮込みます！落し蓋で煮込む事で煮込み時間が短縮できますスープのお味をＳ＆Ｐで調えたら出来上がりです
　　　　　
【ブロッコリーリゾット】
ブロッコリー・・・お好み
マッシュルーム・・・お好み
ともにみじん切り！
にんにく・・・１カケ
米・・・適量
白ワイン・・・ジャージャージャー
コンソメスープ・・・１カップ
Ｓ＆Ｐ・・・たっぷり
ベイリーフ・・・２枚
パセリ・・・たっぷり
オリーブオイルでにんにくをしっかりソテーし、ブロッコリー＆マッシュルームを炒めます！
そこへ、米を入れさらに炒め、白ワイン＆コンソメスープ・ベイリーフで煮立てます。
お米が少し固いくらいにＳ＆Ｐで味を調え、火を消して余熱でお米に熱を加えて出来上がりパセリをたっぷり混ぜたら出来上がり！
ポイントはお米の量を少なめに！ブロッコリー＆マッシュルームの量を多めにするのがポイントです粉チーズを使わなくてもおいしいです！
　　　　　
【パプリカチキン】
チキン・・・２枚
白ワイン・・・ジャー
パプリカ・・・チキン両面に
クミン・・・パプリカ同量
クレイジーソルト・・・チキン両面に
ガーリックパウダー・・・お好み
レモン汁・・・隠し味
チキンに味付け、焼く前３０分は漬け込んでおきます
フライパンで焼くもよしオーブンでも
我が家はフライパンで焼き上げました
　　　　　
少し、味が強いくらいがおいしいかなぁ・・・
↓こんな風に食べるから
　　　　　
残ったら、次の日の主人のサンドへ

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わさび醤油de和風ステーキ

時差ぼけ継続中で、お料理する元気がない為、手抜きレシピです
冷蔵庫にあるもので、なんとか出来上がり
シンドイ時は焼くだけ簡単スタミナレシピです
洋風のステーキもいいですが今回は和風で頂きました

材料＆レシピ
ステーキ
ステーキ用ビーフ・・・２枚
酒・Ｓ＆Ｐ・ニンニクで下味を付け漬け込んでおく
焼きすぎない事がポイントです！
切る前に３分ほど放置しておきます！そうする事でジューシーさが違ってきますわさび醤油でいただきますお肉とわさび醤油の相性は抜群です！
　　　　　
【付け合せ】
ブッロッコリー
サッと茹で、Ｓ＆Ｐで味付け。盛付け前に唐辛子のみじん切りでサッとソテーします。ゆで卵も添えて
　　　　　
醤油バターポテト
じゃがいも・・・３個
短冊に切り、水にさらしておきます。
少しの油で炒めたら、お醤油＆酒・Ｓ＆Ｐで味付け
最後に火を止めたら余熱で小さじ１の半分くらいのバターを入れ風味をつけますちょっぴり「和」テイストでおいしいです！
　　　　　
【ワカメスープ】
だし・・・２人分
ワカメ・・・乾燥OK！お好み
刻みネギ・・・お好み
Ｓ＆Ｐ・・・大目に
お酒・・・ジャー
白ゴマ・・・お好み
七味・・・お好み
　　　　　
簡単スープですワカメたっぷりでおいしいですよ
お肉のお口直しに
次回は「ポン酢」もいいかなぁ〜って食欲だけは旺盛なのよね
今日のお肉でスタミナつけて、時差ぼけ解消・風邪防止したいものです！
しかし、隣でガツガツご飯食べている主人を見て、
思わず「一口ちょーーーー」って言ってしまった

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チキンマカロニグラタンde暖まるぅ〜

長期バカンスより戻り、時差ぼけでクタクタ
っという事でダイエットは無視して、簡単にグラタンです
でもバター控えめのホワイトソースでカロリー気にしています
だからホワイトソースがタラタラだけど気にしなーい
体の芯から暖まります
↓そしてパスタはヘルシーな奴をチョイス
　　　　　
材料＆レシピ
【ホワイトソース】
少し多めに作って保存しておきます！
バター・・・100g（適当）
小麦粉・・・大さじ５
ミルク・・・ジャージャージャーお好みの固さで！
ベイリーフ・・・１枚
白ワイン・・・ジャージャー
コンソメ固形・・・１個
Ｓ＆Ｐ・・・たっぷり
【具】
チキン・・・２枚
玉ねぎ・・・１個
ニンニク・・・１カケお好み
ピーマン・・・お好み
ブロッコリー・・・お好み
マッシュルーム・・・お好み
マカロニ・・・適量
↑我が家は今回はマカロニがなくて細いペンネ使用。
マカロニは固めに茹でておく。
オリーブオイルにニンニク・玉ねぎをよく炒め、チキンをソテー。
残りのお野菜を一緒に炒め、具材の準備は完了
オーブンで焼き上げる前に具材とホワイトソースを絡めます！
早めに絡めておくと、パスタがホワイトソースを吸ってしまうので注意
好みでチーズをトッピングし、こんがり焼いたら出来上がり
　　　　　
付け合せはサラダでヘルシーに
　　　　　
主人にはトーストを


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なんちゃっておでん＆白菜の重ねチン♪

今日は冷蔵庫のお片づけ日です
とにかく整理したくて・・・考えたメニューが・・・。
ハンペイ・ガンモetc抜きおでん＆簡単レンジでチン重ね蒸しです
かなり手抜きだけど、冷蔵庫の整理も出来たし、冷蔵庫の中の残り物でも美味しくできましたぁもちろん、ダイエットにも

材料＆レシピ
【なんちゃっておでん】
ゆで卵・・・２個
大根・・・少々
厚揚げ・・・１個
昆布・・・お鍋の出しをとったモノ
じゃがいも・・・４個
おでんの素・・・１袋
酒・・・隠し味に
からし・・・お好みで
↑コレで「おでん」やろうと思うのがおかしいでしょー
買いに行ける環境じゃないし・・・。
でも結構、満足なおでんでしたぁダイエッターにはハンペイやガンモがない方がかえってよかったです
煮込む時間がなくて、落し蓋をして1時間ほど煮込んだら、しっかり味がしみ込んでいましたぁ
　　　　　
【白菜の重ねチン】
白菜・・・６枚程度
鳥ひき肉・・・100g程度
ひき肉にはＳ＆Ｐ＆ごま油で味付けし、片栗粉で少しお肉を固める。
お水200ccほどに、お醤油＆酒・だしで「あん」を作り、ネギとかにカマを加えて！
小さめのボールに白菜をナマのまま敷き、ひき肉と交互に重ねていく！
本来であれば蒸し器で蒸すところですが、私は手抜きでレンジで簡単にチンしてみましたぁ重ねたら最後の一番上の部分は白菜にし、水を大さじ１程たらして、ラップをする！３分程（適当）チンしたら出来上がり
すぐれメニューです
※ひき肉が熱を通していたらOKです！
超簡単な1品です!時間のない時でもいつでもダイエット中でもオススメです
　　　　　
カットすると・・・こんな感じです
　　　　　
主人は、コレプラス！
　　　　　
昨日の残りのマーボー豆腐の残りをミニ丼にして満腹だったようです
ダイエット付き合わせるわけにはいかないからねぇ〜

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激辛マーボー豆腐＆すりゴマチゲスープ

今日は、辛いもので脂肪燃焼気分です！
あくまでも気分だけ・・・
辛いもの好きな我が家だけど、今日のマーボーは「激辛に挑戦」って感じだった主人は平気で「ウマイ」とか言っていたけど・・・。
寒い国では温かいもの＋辛いもので体を温めます
　　　　　
材料＆レシピ
【激辛マーボー豆腐】
豆腐・・・一丁半
ひき肉（何でもOK！）・・・100g
ニンニク・・・３カケ
鷹のツメ・・・お好み
豆板醤・・・大さじ２〜４お好みで
テンメン醤 ・・・大さじ２
中華だしスープの素・・・少々
お水・・・ジャー
しょうが・・ 少々
酒・・・ジャ
醤油・・・ジャ
ごま油・・・少々
ネギ・・・たっぷり
水溶き片栗粉・・・少々
山椒 ・・・お好み
我が家の材料は参考までに！
山椒を入れると四川風になります
ひき肉をよく炒め、味付けしお水とダシの素を加えたらトロミをつけ、豆腐を入れ、さっと煮込む！
最後にドバッとネギを入れたら出来がり
簡単でご飯食べすぎちゃいますよ
　　　　　
【すりゴマチゲスープ】（２人分）
もやし・・・お好み
ボクチョイ・・・お好み
なければ白菜で！白い部分を細長く切ります。
ミックスみそ・・・大さじ１
キムチの素・・・ジャー
酒・・・隠し味程度
すりゴマ・・・たっぷーり
ごま油でもやし＆ボクチョイはサッと炒めるだけ！
スープは小鍋にお湯を沸かし、味噌＆キムチの素を入れ、酒をほんの少々隠し味に白すりゴマをたっぷり加えて出来上がり量はお好みですが、スープに大さじ３〜４入れ、お野菜を盛付けスープを注いだら、更に我が家はすりゴマを足します！本当に美味しいです！
もっと辛いのがお好みの方は豆板醤を！
　　　　　
【主人用コーンチャーハン】
冷や飯・・・１人分
コーン（缶）・・・大さじ３
エンダイブ・・・お好み
なければレタス！
Ｓ＆Ｐで味付けするだけのシンプルチャーハン
　　　　　
私はご飯抜きなのでコチラ↓
【私用サラダ】
コーン・・・お好み
エンダイブ・・・お好み
　　　　　　
ドレッシングなしでマーボー豆腐をかけて食べます！
　　　　　
ご飯代わりです
って主人のプレートにもサラダが・・・
　　　　　　　　　　
もちろん、主人本人の撮影です
最近ずっとこうなんだよね


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