ナスと豚肉のみぞれかけ＆えびマヨ＆野菜チャーハン

またまた、「みぞれ風」のメニューにしましたぁ
主人は大根は「おろし」が一番好きなので、どうしてもこうゆう系になりますが、美味しかったですぅ〜主人も大満足！
お野菜と小エビのチャーハンにえびマヨでＷエビメニューです！
こちらでは、エビの高いこと高いこと驚きですよ！私、エビ好きなのに〜買う時は結構悩みます
　　　　　
材料＆レシピ
【ナスと豚肉のみぞれかけ】

豚肉・・・100g程度
ナス・・・米ナスサイズで半分程
にんにく・・・２かけ
鷹の爪・・・お好み
大根おろし・・・たっぷり
刻みネギ・・・少々
＊お醤油・・・ジャー
＊みりん・・・ジャ
＊お酒・・・ジャ
＊本だし・・・適量
＊味の素・・・少々
＊Ｓ・・・少々
＊おろししょうが・・・少々
＊ごま油・・・隠し味程度
＊お水・・・２カップ程度
ナスはアク抜きし、鷹の爪で炒めます！
ココでは薄切り肉がなかなか入手出来ないので、ブロック肉を半解凍し、薄く切っています！
豚肉はニンニクで炒めておきます！
お鍋に＊でダシを作っておき、炒めておいたナスと豚肉を加え、ひと煮立ちしたら出来上がり日本のナスの場合はOKですが、米ナスの場合は少し長めに煮込みます
お皿に盛り付けたら、大根おろしと刻みねぎを散らして出来上がり
風邪防止どころか・・・ウマイです
【エビマヨ】

エビ・・・１０匹程度
Ｓ＆Ｐでサッと焼きます！
マヨ＆ケッチャップでソースを作り、レモン汁・Ｓ＆Ｐで味を整える！
マヨとケッチャップの割合は８：２でケチャップは少々。
海外のマヨの場合はレモン汁とビネガーも足すとＧＯＯＤです
お好みでチリソースを加え、ピリ辛にしてもＧＯＯＤ！
我が家は、エビとマヨを絡めて、サッと火を通します！
【お野菜チャーハン】

玉ねぎ・・・小１個
にんじん・・・小半分
ニンニク・・・２かけ
グリーンピース・・・たっぷり
卵・・・２個
玄米入り冷やご飯・・・２人分
小エビ・・・お好み
オリーブオイルは小さじ１程度にし、さっと炒めて出来上がり
かなりサッパリしているチャーハンです
溶き卵をフライパンに流したら、殆ど火が通らない内にご飯を加えるのがポイントですもやしとレタスのスープを添えて！
　　　　　
今日の会話。
主人「おっ！なんか今日は色々な物を久しぶりに食べている感じだなぁ〜」
HONEY「だって、あなたがシチューを毎日食べたいって言っていたからねぇ」
主人「シチューもいいけど、こうゆう「和」？「中」？もいいよねぇ〜」
　　「ところで、今日は和なの？でもチャーハンだしねぇ？？どっち？？」
HONEY「申し訳ないけど、ココでの生活で”和”も”中”もないの」
　　「HONEY流よぉ〜〜」
　　「私的には”和”にしたいけど・・・なかなか難しいよねぇ〜食材がないもん」
主人「HONEYは大変だねぇ〜（嘘泣き）」
　　「でも全部うまいよ！」
HONEY「なんか今日はやたらと優しいなぁ〜何か悪いことでもしたの？」
主人「何それ？」
HONEY「必要以上に優しいと気持ち悪いっつーーーの！」
主人「このナスにチャーハン大好きだなぁ〜HONEYも大好きだけど」
HONEY「またまた〜〜〜〜」
主人「うっそピョ〜〜〜〜〜〜ン」
HONEY「古っ！それ死語だよ！」
　　「変な外人だわぁ」

今日のＢＧＭもこちら

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マッシュルームホワイトソースdeスタミナステーキ

主人の今日のリクエストは「シチュー」！
（うちの主人って、好きなものなら毎日同じものを食べても結構平気な人。）
またぁ〜〜〜〜〜って感じで、さすがに３日連続残り物も何なので、
主人のリクエストも少し参考に、早く治るように今日はスタミナステーキ
意外と食欲が出てきたので、完食でしたぁ〜
　　　　　

材料＆レシピ
【スタミナステーキ】
ビーフ（ステーキ用）･･･２枚
ニンニク・・・たっぷり
Ｓ・・・少々
あらびきブラックＰ・・・大目に！
赤ワイン・・・ジャ
ステーキ用シーズニング・・・少々（なくてもOK!)
赤ワインで少し揉んで、下味付けておきます！
レッドオニオン・・・半分（輪切り）
ビーフと同じフライパンにオニオンも一緒に焼きます！ニンニクと混ぜ合わせて盛り付けの時にお肉の上に！画像で見にくいですが、オニオンがまたウマイ
【マッシュルームホワイトソース】
マッシュルーム・・・たっぷり
３色ピーマン・・・適量
＊ホワイトソースはゆるめに作ります！
バターをお鍋に溶かし、完全に溶けたら小麦粉を加え、ルー状にします！手早くミルクを加え混ぜていきます！ミルクは何回かに分けて加えるのがポイント
ホワイトソースが出来たら、白ワイン・Ｓ＆Ｐ・コンソメ・ベイリーフで味付けです！ホワイトソースは少し多めに作って保存しておきます！
＊バター・・・100g（適当）
＊小麦粉・・・大さじ５
＊ミルク・・・ジャージャージャーお好みの固さで！
＊ベイリーフ・・・１枚
＊白ワイン・・・ジャージャー
＊コンソメ固形・・・１個
＊Ｓ＆Ｐ・・・たっぷり
【BOW TIES】
BOW TIES・・・２人分
↑リボンのようなパスタです！
Ｓたっぷりのお湯でアルデンテに茹でます。
お野菜・・・残り物や冷凍物でOK!
↑玉ねぎ・ブロッコリー・にんじん・赤ピーマン・エンドウマメ・・・何でもOK！
ガーリック・・・２カケ
オリーブオイル・・・少々
唐辛子・・・お好みで
白ワイン・・・ジャ〜
Ｓ＆Ｐ・・・少々
ガーリックでお野菜を炒め、Ｓ＆Ｐ・白ワインで味付け。
茹で上がったパスタを絡めて出来上がり
※茹で汁で少々パスタを絡めると美味しいです！
簡単パスタです
マッシュルームホワイトソースによく合います！

食べる時に、ステーキの少しのソースとホワイトソースが絡まって二つの味が混ざり合っておいしいです！
　　　　　
パスタはお野菜たっぷりでパスタの量は少なめがＧＯＯＤ！しっかりお野菜摂取です！
主人も大満足！大満腹だったようです

今日のＢＧＭ→「Celtic Woman」

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残り物de夫婦別々Dinner＆ベリーベリーシェイク

お風邪さんの主人は２日お仕事をお休みし家にいます
主人がいると・・・どうも自分の平日の時間の使い方が狂う
まだ、食欲のあまり出ない主人へ「何が食べたい」かと聞くと・・・
「昨日の残りのシチュー」との事。
私にとっては残り物の処分が出来るので助かるけど、「残り物でいいの？」って聞いたら「チーズを入れて食べた〜い！」とのリクエスト！どうも、鼻がやられているので味覚が鈍くさくなっているらしい
主人のDinner
残り物のシチューにスライスチーズをシチューの熱で溶けておいしいです！
　　　　　
私のDinner
私は先日の「みぞれ鍋」のみぞれ汁が残ってて、それをリメイク（と言うほどではないけど）※ココでは大根が貴重なので・・・もったいなくて捨てれなくて残しておいたのです（貧乏くさいけど）
お豆腐＆ネギを入れて、玄米ご飯にかけて食べましたぁ〜
少しポン酢をかけて、さっぱりした「みぞれかけご飯」です
うまかったぁ
　　　　　
っという事で、残り物を食べた日でしたが・・・
風邪ひきさんへHONEY特製シェイクをデザートに
食欲なかったり、熱があったりするので「冷たい飲み物」です
ストロベリーも風邪防止にいいので、ブルーベリーアイスクリームを使ってベリーベリーシェイクにしましたぁ
※↓アイスクリームはこんなの使用！なければ、バニラアイスクリーム＆ブルーベリーで！
　　　　　　　　　　
材料＆レシピ
ブルーベリーアイスクリーム＆ミルク＆氷をミキサーにかけるだけ！
アイスクリームとミルクの割合は９：１氷は１〜２個！
＊ストロベリーソース
イチゴ・ミルク（生クリームでもOK!）をミキサーにかける！
イチゴ６個程度・ミルクはイチゴがソース状になる程度！
ボトムにブルーベリーアイスシェイクを注ぎ、トップにストロベリーソースで出来上がり
　　　　　
主人「HONEY、おいしいねぇ〜！もっと飲みたい！」
　　「冷た〜くておいし〜よ〜〜」
HONEY「それはわらび餅だってハハハ」
主人「Oooops！」

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ブロッコリーシチュー

主人のお風邪はどんどん悪化しています
医者嫌いで、「自分の体は自分でちゃんとわかってる」とか言う変な頑固親父的考えな主人。死ぬほど辛くないと病院なんか行かない困ったものです。
だから、「食生活だけでも」と思うのですが・・・。
今日は、またまたビタミンCたっぷりのブロッコリーをたくさん入れて手作りホワイトシチューです前も書きましたが、市販のシチューの素は高すぎて我が家は買いません！
だから、日本にいる時よりシチューを作る回数も減ったかなぁ・・・主人の大好物なのに

材料＆レシピ
ホワイトシチューのレシピ→→→コチラで
今日は、いつもより少なめに作り↑の時の半分の分量。
ウインナー・レッドポテトはなし。
ブロッコリーは熱を通しすぎると栄養が減ってしまうので、煮込まずに最後にさっと入れるだけ！（いつもは他のお野菜と煮込んでしまうけど）
色合いも保たれます
いつもよりも、少し薄めの味つけにし、玄米ご飯とともに・・・
　　　　　　　
食欲なくても、こうゆう風にご飯に混ぜれるタイプは主人の大好物なので、たくさん食べれるように作ってみましたぁ
グチャグチャにして食べてましたぁ〜

いつもはこんなに食べる時のあるのになぁ・・・・
元気がないと可哀想になっちゃうわぁ
でも、昨日と同様に一人芝居は続いています・・・。
主人「俺にもしもの事があったら・・・・・うぅぅぅぅ・・・」
HONEY「まだ少し余裕があるなぁ〜」

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みぞれ鱈鍋＆白菜とツナの簡単チン

我が家には、風邪ひきさんが約一名います
そう、出張から帰った主人は・・・・風邪をひきはじめています
やめてうつるから
っと思わず言いたくなるワタクシですが、早めによくなるように風邪にいいメニューにしてみましたぁ〜
アメリカど田舎生活の冷蔵庫を覗いてなんとか風邪にいいものを探してみる！子供の時は風邪ひくとおばあちゃんが必ず「キンカンドリンク」を作ってくれたものですが・・。キンカンなんかあるわけがない！
やっぱり「昔ながらのものがいいなぁ〜」って時には海外では無理です

材料＆レシピ
【みぞれ鱈鍋】
鱈・・・２匹
お豆腐・・・半丁
大根おろし・・・たっぷり
刻みネギ・・・たっぷり
＊お醤油・・・ジャ
＊お酒・・・ほんのジャ
＊みりん・・・ジャ
＊Ｓ・・・少々
＊味の素・・・少々
＊しょうが・・・チューブより２センチほど
＊本だし・・・小さじ１〜２
＊お水・・・１カップ程度（一人用土鍋のサイズにもよるので、お鍋の８分目くらいの量）
一人用土鍋に＊を全て合わせスープを作っておく！
鱈は片栗粉をまぶし、フライパンで予め焼いておく。（揚げてもOK！）
食卓に出す寸前に、土鍋にお豆腐＆焼き鱈・大根おろしを入れ２分ほどグツグツして出来上がり鱈の焼き加減が残るくらいがベスト！
大根は風邪予防になるので、冷蔵庫にあったのが珍しいけど助かったぁ〜
大根おろしたっぷりで食べるのがウマイです
　　　　　
【白菜とツナの簡単チン】
白菜・・・３〜４枚
ツナ缶・・・小１缶
＊本だし・お醤油・お酒・味の素でスープを１カップ作っておくだけ！
耐熱容器に白菜とツナを交互に重ね、＊スープを加え、レンジでチン
いやいやｘ〜手抜きですが・・・こうゆう単純なレシピこそが意外に美味しかったりします！味がもの足りない時はポン酢もいいです！
これまた温かおかずです！
白菜も大根に並び、ビタミンCが豊富。カルシウム・鉄分・カロチンなどが含まれ、体を温めてくれて風邪の初期症状の予防になります！また、エネルギーが低いのでダイエット中の（？？？）ワタクシにも最適
　　　　　
【ほうれん草玉子焼き】
卵・・・３個
ほうれん草・・・少々
味の素・・・少々
Ｓ・・・少々
コレは私が食べたかったので・・・作りましたぁ〜
ほうれん草って栄養満点だから、我が家には欠かせないけど、
玉子焼きってたまにすっごく食べたくなるんだよねぇ〜
主人も大好物です！
　　　　　
風邪をひきはじめてから、風邪予防メニューは遅いけど・・・気休めでも風邪にいいものをと体温まるメニューです
食欲のない主人には最適なDinnerだったようです！
今日の会話。
主人「俺にもしものことがあったら・・・・・」
　　「HONEY・・・・・」
　　「幸せになってくれよぉ〜〜〜〜〜」
　　「うぅ・・・・」
HONEY「一人芝居はいいから！ご飯ちゃんと食べなぁ〜〜〜」
　　「って言うかさぁ〜元気ありそうだよねぇ」
主人「そそそんなことないよぉ〜病人だよ!俺は！」
HONEY
　　　　　
一人芝居かぜひきさん、【みぞれ鱈鍋】がとっても気に入ったようで、殆ど一人で食べよった私の分はぁ〜？って感じだけど、早く治って欲しいのでヨシとしましょう
うつらないようにしなければね！

今日のＢＧＭ

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ビーフポトフ

寒い寒い寒いさぶぅ
ここ数日・・・とっても寒いのです！
雪は降っていないのですが・・・・どれくらい寒いかと言うと・・・。
大体、マイナス１０℃〜１５℃です
マジ寒
普段でも夜になると０℃には軽くなる感じです
主人は帰ってきて過労と時差ぼけで疲れ果ててるので、
今日は「あったかビーフポトフ」です
体にも優しいし、暖まります
そして・・・簡単

材料＆レシピ
ビーフ・・・100〜150g程度（適量で）
かたまり肉を購入したので、少し小さめにカットし赤ワインでもんでおきます！
玉ねぎ・・・１個
リーク・・・少々
キャベツ・・・４分の１
じゃがいも・・・中３個
にんじん・・・適量
マッシュルーム・・・お好み
ソーセージ・・・１本
白ワイン・・・ジャージャージャージャー
コンソメ・・・固形１
ブイヨン・・・固形１
↑スープストック系はどちらか一方のみでもOK!量はお好みで！
Ｓ＆Ｐ・・・適量
ベイリーフ・・・３枚
お水・・・中鍋で具材を全て入れヒタヒタになる程度！
先にビーフはニンニクでしっかり炒めておく事がポイント
あとは、スープとお野菜を入れ、落し蓋でグツグツ
お野菜はキャベツとマッシュルームは最後に！
グツグツしながら味を調えたら出来上がり
ひとつのお鍋で出来て、グツグツするだけ！簡単、おいしいレシピです
　　　　　　　　　
しっかりお野菜を取れるし、肉好き（←主人）にも満足ポトフ！
私はお肉のかたまりが苦手なので、お野菜だけでも満足です
粒マスタードorあら引き黒ＰでいただくとＧＯＯＤです

主人の今日の一言。
主人「HONEY！今日のポトフは腹持ちがいいよねぇ〜」
HONEY「何それ？どっかで聞いたセリフ！」
　　　「それは昨日でしょ！！！！」
実は、ゴマdeパスタを昨日の夜、主人に食べさせたら大好評だった。
HONEY「なんかゴマのパスタって腹持ちがいいんだよねぇ〜」
って話をしてから・・・やたら「腹持ち」って言葉が気に入ったらしく・・・。
ずっと言ってる
クドイっつーーーーの

ソーセージのみのポトフは→→→コチラ

今日のＢＧＭ→「Stickwitu」

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なんちゃって唐揚げラーメン

主人が帰ってきた日のお夜食？です
出張から帰り、夜中近くに家についた主人は腹ペコ！
疲れ過ぎて機内食すら食べる元気がなかったらしい・・・・
帰ってきたら、すごっく腹減りさんだったので、
お夜食代わりに「なんちゃってラーメン」です！
そんな事言うと思っていたので、コレとついでに少し唐揚げも作っておきましたぁ（揚げ物は一気にやりたいものです！）
海外生活でも、インスタントラーメンは入手できるけど、私達夫婦揃って、インスタントは苦手自己流で「なんちゃってラーメン」ですので、材料等は適当です！

材料＆レシピ
麺はこちらと同じもの使用！
鶏がらスープの素・ミックス味噌・キムチの素（隠し味）・みりん・お酒（少々）・味の素・練りゴマ・すりゴマでスープを作る！
コーンバター・刻みネギ・たけのこ・もやし・リークをトッピング！
もやしとリークは一緒にニンニク・鷹の爪ごま油でさっと炒める！
たけのこもごま油で炒めるのみ！
唐揚げは手抜きで市販の唐揚げmixで！
スープを注ぐ前に、お好みでラー油を入れておく！
そこへスープを注ぎ、麺を絡めながら入れ、トッピングするだけ！
唐揚げはオーブントースターで温めるだけ！
　　　　　
簡単お手軽！海外deなんちゃってラーメンです
疲れて帰ってきた主人も大満足だったようです


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残り物deコーンポテトコロコロ

今日でひとりご飯も終わり
主人が帰るのが少し遅めなので、先に食べちゃいます
っでも、また食欲のわかない私。
この日のゴマdeパスタが効いているのか、あのパスタ腹持ちがいいのかもぉ
こんな食欲のない夜って本当に何を食べようか迷う
冷蔵庫の整理をして、残り物の処分です！
たくさん作って週末用に少し小腹が空いた時にパクって食べれる１品です！
また、ワンプレートでおつまみ風ですが・・・満足なひとりご飯でしたぁ

材料＆レシピ
残り物マッシュポテトにコーンを混ぜ、あら引きＰで少しパンチをきかせます
一口サイズのコロコロにし、卵を絡め、パン粉をしっかりつけて、オリーブオイル1cmくらいのフライパンで焼き揚げして出来上がりお好みで揚げたてに粉チーズをふりかけておいてもＧＯＯＤケッチャップで食べてもＧＯＯＤ！
マッシュポテト使用なので、コロッケよりも中がゆるめですが、うまかったですぅ〜〜〜
分量は残り物なので省略ですが、一口サイズのコロコロが１５個程度作れましたぁ〜。
　　　　　
【その他】
ボイルドソーセージ・・・１本（あら引きＰを少々ふりかけて！）
スティックサラダ・・・にんじん＆キュウリ
サワークリーム＆マスタードのディップでソーセージとお野菜はいただきましたぁマヨやドレッシングだとカロリーが上がるので、サワークリーム使用！
サワークリームとマスタードの割合は５：５
　　　　　
こんなの「ご飯」じゃないけど・・・ひとりだとこうゆう事が出来て嬉しい
　　　　　
※ちなみに今日は土曜日。主人は早速スナック代わりにケチャップでコロコロ食べていましたぁ〜変なスナック菓子を食べるよりいいのかも・・・揚げ物でも少しのオリーブオイルだしね！（オーブントースターで温めるだけ！）

今日のＢＧＭ

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ゴマdeパスタ

ヤバイくらいに「ゴマ」にハマりまくっている
普段も普通にご飯にすりゴマを混ぜて食べてリしています！
主人はゴマは大丈夫だけど、もちろん私みたいにハマる程好むわけではないから、主人も大丈夫そうなレシピを考えたくなる今日この頃！
だって一緒に食べたいし、主人のいない時に食べるのは納豆だけで十分！
ランチにお試しメニューを考えて、主人にも出せる「ゴマゴマたっぷりレシピ」を作ってみた
マジ！うまかったぁ〜
これなら主人も大丈夫だし、私は毎日食べてもOK（狂ってるわねぇ）

材料＆レシピ
スパゲティー・・・１人前弱（←少なめにして具が多めの方がGOOD！）
ニンニク・・・２カケ
鷹の爪・・・少々
白ワイン・・・ジャー
自家製ゴマダレ・・・ジャージャー
マヨ・・・小さじ１程度（なくてもOK!）
Ｓ＆Ｐ・・・大目がおいしい！
黒すりゴマ・・・大さじ２〜３
ほうれん草・・・お好み
ハム・・・少々
ベーコン・・・少々（なくてもOK!)
椎茸・・・少々（昨日の残り）
リーク・・・少々（昨日の残り）
ポイントは一つのお鍋しか使いません！（主婦の手抜き洗物！）
ポイント自家製ゴマダレにはわざとマヨを入れなかったけど、ランチだから少しマヨを使用！味がシマります
ポイント白ワインを使用して、少し洋風さを出し、主人味好みに！
中鍋にお湯を沸かす！スパゲティーは無理やり入れますが、最初から二つに割り長さを短くしてもOK!一人分なのに、大きなお鍋を使ってては光熱費の無駄だから・・・。
Ｓたっぷりとガーリックのスライスと入れたお湯でスパゲティーはアルデンテに茹で上げておきます！
お湯は少しだけそのまま残すようにして、お湯を捨てます！
茹で汁は大さじ３程度残すのが丁度いい！
そこへ、鷹の爪・白ワインを入れ、具材を加えてサッと炒め、ゴマダレ＆マヨを絡めます！
手早く絡めて味を調え、最後には黒すりゴマも加えて出来上がり！
「ゴマ好き」にはたまりません
　　　　
もう、私のパスタレシピでＮＯ：１のお気に入りかもぉ〜〜〜〜
主人にも今度、食べさせてみよ〜

コレだけ「ゴマ」たっぷりだと、気分もGOOD!
「ゴマ」食べただけで、もう勘違いだけど・・・。
美肌効果・ダイエット効果・・・・色々な効果があるようで、私の人生「ゴマ」なしでは生きられません（笑）

ところで、みなさん！お料理しながら、音楽聴いていますかぁ〜
私は毎回お気に入りを聴きながら歌いながら、楽しくお料理しています
今日のBGM→コチラ


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自家製ゴマダレdeひとり鍋

今日はいいお天気で暖かかったものの・・夜になるとやっぱり冷える
一人だしヘルシーに暖まるものには・・・「鍋」しかない！！！！
渡米して、ずっと「ゴマ」にハマってるぅ
日本にいる時はこんなにハマっていなかったのに・・・
ゴマダレなんか、メチャクチャ高いので自己流で作りましたぁ〜
サッパリしてて芯から暖まります

材料＆レシピ
白菜・椎茸・もやし・にんじん・豆腐・リーク・餃子・ラーメン！
ダシは椎茸の戻し汁と昆布！シンプル鍋です！
　　　　　
＊練りゴマ
＊お醤油
＊みりん
＊麺つゆ
＊オイスターソース
＊すりゴマ
＊お水
＊ガーリックパウダー
↑練りゴマ＆すりゴマは無茶苦茶たっぷり使用！
空き瓶に味をみながらお好みの味に調えシェイクするだけ！！！

残りは瓶のまま保存できます！ゴマダレって何でも使えて便利なので、常備したいものです！

鍋は独りだと少し寂しいかなぁ
でも、ヘルシーでダイエットにもなるし、雪国には欠かせないメニューだわぁ
ラーメンともやしだけでもお腹一杯になった！残りは明日の朝ご飯です！
ところで、「ゴマ」って若返りにも効果あるって本当かしらぁ？
　　　　　
ゴマダレ＋さらにすりゴマを入れて食べたHONEYでしたぁ
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キムチ納豆チャーハン

朝ご飯の前に掃除をしていたら止まらなくなって食べるのが遅くなった！
昨日のキムチ納豆が残っているので、それでチャーハンです
でも朝から、キムチチャーハンって凄すぎだなぁ〜
今朝、体重を計ったら１キロ減っていたので、今日はヘルシーにダイエットチャーハンです（ちょっと減ると調子にのるタイプ）

材料＆レシピ
冷やご飯・・・大さじ２
キャベツ・・・たっぷり
キムチ納豆・・・大さじ２程度
卵・・・１個
キャベツでかさ増しし、ご飯を少なめに！
さっと炒めて出来上がり
　　　　　
すりゴマをふって、朝からキムチ納豆チャーハン！満足でしたぁ

最近、こんな事やっています！
コレとコレ

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おつまみ風deひとりご飯

今日は「おつまみ風」です
ワンプレートで、初めて作ったものから大好きなものまでをのっけて、赤ワインを楽しみましたぁ〜主人が留守なので、また「納豆」も食べちゃいます

材料６レシピ
【キムチ納豆餃子】
餃子の皮・・・２枚
キムチ納豆・・・少々
↑キムチ納豆で餃子を作り軽く焼くだけ
【アスパラ巻き】
ビーフ・・・少々
アスパラ・・・３本
あら引き黒Ｐ・・・たっぷりが美味しい！
焼くだけで〜す
【カリカリ一本ベーコン】
ターキーのベーコン・・・１枚
オイルなしでフライパンで焼くだけ！しっかり焼いてキッチンペーパーで油をよく切り、少しおいておきます！パリパリになっている状態が美味しいです
【お揚げさんピザ】
油揚げ・・・１枚
チーズ・・・少々
自家製トマトソース・・・少々
バジルペースト・・・少々
↑オーブントースターで焼くだけ！
初めて作ったけど・・・個人的には少し脂っこかったかぁ・・・
【トマトチーズdeキュウリカナッペ】
クリームチーズ・・・少々
サワークリーム・・・少々
Ｓ＆Ｐ・・・少々
トマト・・・みじん切り少々
キュウリ・・・少々（輪切り）
クリームチーズとサワークリームは１：１の割合ですが、トマトを入れると少し水分が多く感じますのでお好みでクリームチーズの量を増やしてもOK!です
【カリカリベーコン】の上にのせて（ベーコンがスプーンのような感じ）一緒に食べるのが大好きです
　　　　　　　　　
納豆含め、全て赤ワインのおつまみにＧＯＯＤでしたぁ
主人がいたら、こうゆうのではご飯にならないから、一人の時には「おつまみ風」で快適に過ごすのもいいものです

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懐かしのサンド＆ベリーベリーヨーグルト

今日は母がよく作ってくれたサンドでランチです
とてもシンプルでおいしいんです
パンはバガー用のパンが一つだけ残っていたので処分も兼ねて使用！
（普段は食パンで作ります！）

材料＆レシピ
【懐かしのサンド】
キャベツ・・・少々
太めの千切りで、ほんの少しのオリーブオイルでＳ＆Ｐで炒めます！
卵・・・１個
ミルク・・・ジャ
Ｓ・・・少々
薄く焼きます！
パンは少しトーストし、マーガリン・マスタードをぬり、卵をパンの大きさにカットし２枚程重ね、少しマヨを！キャベツをのっけてケッチャップでいただきます
簡単ヘルシー美味しい３拍子です！！！
【ベリーベリーヨーグルト】
エスプレッソ用のカップにプレーンヨーグルトを入れ、ブルーベリーソース＆ストロベリーをトッピングして出来上がり
コレは作ったとは言いませんがちょっとだけ食べたかったのです
ヨーグルトは、ブルべーリー味かイチゴ味派な私なので・・・両方欲張ってみましたぁ
こんな感じにしたら、専業主婦のランチも楽しいです
　　　　　
懐かしい味で満足でしたぁ〜
ちなみに母はキャベツにケッチャップを混ぜてサンドしています！

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お豆腐deグラタン

今日も「ひとりご飯」で〜す
なんだか今日は食欲がなく・・・こんなもの↓にしましたぁ〜
　　　　　
赤ワインを飲みながら、アツアツのお豆腐グラタンです
食欲ないなぁ〜って思っていたわりには・・・ペロリンと完食

材料＆レシピ
ホワイトソース←レシピ
↑今回は少しＳ＆Ｐを多めに使用しています！
ベイリーフはなし。
お豆腐・・・半丁
↑水抜きしておきます！
椎茸・・・少々（乾燥OK!)スライス（しめじを使いたかった）
刻みねぎ・・・少々（粗めに刻む）
チーズ・・・お好みで
お豆腐のグラタンなので、サッパリしています！チーズも少し味の強いものをオススメします！ホワイトソースも味を濃い目に（バターは少なめで！）！！！
お豆腐の水切りをしっかりする事がポイント
オーブントースターで１０分程焼き上げたら出来上がり
ホワイトソースは多めに作って保存できます
アツアツなので、やけど注意
簡単！ヘルシーです
コレは主人にも食べさせたいわぁ〜

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