麻婆オムライス＆麻婆オムサラダ

今日は何食べたいか？ピンとこなかった
主人に聞いても「任せるよ！」のお返事が多い我が家
↑コレが一番困るけど・・・。
でも、念の為に聞いてみたら珍しくまともなお返事
「この前、お豆腐買ったからさぁ〜」
「麻婆豆腐が食べたい」との事。
こうやってリクエストされると、本当にお料理するのが楽ぅ〜
でも、「お豆腐買ったからさぁ〜」ってお前は主婦かっ！って感じですわ

材料＆レシピ
麻婆豆腐のレシピ→コチラで
↑今回はひき肉は鳥で！（我が家はターキー使用が多いです！）
少し、あわせ味噌も今回は使いましたぁ。
ひき肉はケチらずに多めに使う事がおいしいポイントです
結構、辛めにしてカプサイシンパワーです
オムレツは卵にミルクを少し混ぜてＳを少々！
超簡単で、スピーディーレシピです
お口直しのあっさりスープも添えて
＊春雨・もやし・ハム・ネギ・たけのこ・鶏がらスープの素・お酒・Ｓ＆Ｐ＊
春雨は以前の春雨サラダの時に少し多めに茹でて冷蔵保存していたので面倒なしよん
↓主人のプレート玄米・押麦入りご飯で麻婆オムライス↓
　　
↓ダイエット中HONEYのプレート麻婆オムサラダ↓
　　
今日の会話。
主人「お〜〜〜〜〜麻婆豆腐じゃぁ〜〜〜ん」
HONEY「それも今日はスペシャル！」
主人「オムライスで麻婆豆腐かよ〜〜〜」
　　「こりゃぁウマイなぁ〜〜〜」
HONEY「リクエストに答えまして・・・ア〜ンド（＆）HONEYアレンジでございま〜す（デパガ・エレベーターガール口調で！）」（古っ！）
主人「ねぇねぇ、HONEYさぁ、麻婆豆腐はご飯でしょ〜」
　　「ご飯、進みますねぇ〜なのにさぁ、サラダかよっ！！！」
HONEY「ダイエットでございま〜す」
　　「今日の狙いは、たんぱく質豊富摂取＋カプサイシンパワーです」
主人「おっ！カプサイシンかぁ〜〜〜〜燃えてますねぇ〜〜〜」
　　「でもさぁ・・・続くのかよ〜〜〜〜？」
HONEY「とりあえず、今は気分がのってるから大丈夫だけど来週は分からん」
主人「・・・やっぱり！さすが、HONEYだなぁ〜！」

今日のＢＧＭ（視聴でできます）→Kelly Clarkson*Because of You*
＊AMERICAN IDOL＊←アメリカで大人気のＴＶ番組です！

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キーマカレー

久々カレーです
今日は簡単にキーマにしましたぁ
すぐに出来るし、市販のルーを使って手抜きカレーです

材料＆レシピ
ひき肉（我が家はターキー使用）・・・300g程度(大目です！）
玉ねぎ・・・２個
にんにく・・・３カケ
しょうが・・・お好み
グリーンピース・・・少々
＊市販のカレールー
＊ガラムマサラ
＊クミン
＊コリアンダー
＊ターメリック
＊チリパスダー
＊赤ワイン
＊ベイリーフ
ニンニクで玉ねぎをしっかり炒め、ひき肉をしっかり炒めます！
そこへ、ベイリーフとお水を加えひと煮立ち
カレールー＆＊で味調整し出来上がり
そんなに煮込まなくても美味しいで〜す
グリーンピースは食卓へ出す前で少し温めるだけ！
なすとアスパラのソテーを一緒に
食材もたくさん使わず、お料理時間も短時間で出来るから節約になります
　　

さてさて、主人の反応。
HONEY「じゃ〜〜〜ん!今日は文句ないだろ〜う」
主人「わぁ〜〜〜〜カレーじゃん」
　　「久しぶりだなぁ〜俺こうゆうご飯好きなんだよねぇ〜」
HONEY「分かってるわよぉ〜」
主人「キーマカレー、上手に出来てるねぇ〜！ウマイ！」
HONEY「どうしたの？そんなに褒めんでもいいよ」
主人「ご飯、進みますねぇ〜〜〜」
　　　（↑クドイけど、マジで言ってるんです）
　　「あれ？HONEYのカレーなんか違う」
　　「それじゃぁ、ご飯進みませんねぇ〜」
　　
HONEY「ダイエット中なもんで・・・」
　　「でも、サラダにキーマカレーをかけて食べるのもウマイもんだよ」
主人「おいおい！大丈夫かぁ？痩せちゃうぞ！（爆笑）」
HONEY「笑えない・・・今回マジだから！」
主人「どれどれ、俺も付き合って食べてみるよ！」
HONEY「ってカレーライスにサラダ混ぜてグチャグチャにして食べてるわぁ〜」
↑この画像は省略。なんせ、本当にグチャグチャなもので・・・

今日のＢＧＭ→Touch The Sky←視聴できます！

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エビ包み餃子＆手羽先＆春雨サラダ

今日はチョコチョコ色々食べた〜いメニューです
�@エビ包み餃子
�A手羽先
�B春雨サラダ
�Cキャベツの卵とじ
�D白菜のごまダレ
�E具沢山味噌汁
我が家は普段、ワンプレートで食べるんだけど・・・今日は日本人ぽく色々を小皿にとってディナーにしましたぁ
色々食べたいから、ヘルシーな物を集めてみましたぁ〜
　　
材料＆レシピ
【�@エビ包み餃子】
餃子の皮・・・４枚
エビ・・・４匹
＊鳥ひき肉・・・大さじ４〜５程度
＊ネギ・・・少々
＊キャベツ・・・少々
＊卵黄・・・1個
＊ごま油・・・少々
＊しょうが・・・少々
＊Ｓ＆Ｐ・・・少々
＊片栗粉・・・少々
餃子の中身は＊を全て合わせておく。餃子の皮に＊を薄くのばしエビをのせ包みます！レタスとともに５〜８分蒸したら出来あがり
お醤油＆お酢で餃子のタレを作ります！お酢の量が多いとヘルシーでおいしいです！
【�A手羽先】
手羽先・・・６〜８本
＊お酒・・・ジャー
＊ニンニク・・・２カケ（みじん切り）
＊おろししょうが・・・少々
＊あらびき胡椒・・・適量
＊Ｓ・・・少々
ビニール袋に手羽先＆＊を入れ、モミモミしたら冷蔵庫で少しねかせて、小麦粉をまぶし、少しのオリーブオイルで表面を焼く！あとは、オーブンで１０分ほど焼いたら出来上がりこれも揚げないからヘルシーですよ！
【�B春雨サラダ】
レシピ←コチラ
今日はチキン抜き！ヘルシーなのにご飯進みますよん！
【�Cキャベツの卵とじ】
キャベツ・・・お好み
卵・・・２個
サッと炒めて、Ｓと味の素で味付けるだけ！
ウスターソースをかけて食べます
【�D白菜のごまダレ】
白菜・・・３枚程度
５センチほどに千切りし、さっと湯がく！
自家製ごまダレに絡めて出来上がり
自家製ごまダレには少しマヨを入れるのがポイント！
【�E具沢山味噌汁】
ワカメ・にんじん・玉ねぎ・卵白・豚肉・白菜・ネギ・・・・。
我が家は基本的に赤味噌です！（名古屋だもんでぇ）
お汁よりも具のほうが多い
　　
さ〜て主人の反応は・・・・。
主人「なんかぁ〜〜〜〜肉系がない」
HONEY「手羽先があるじゃん文句があるなら食べな〜い」
主人「まぁねぇ〜」
HONEY「たまにはいいでしょ〜〜〜」
主人「ウマイよっ！ご飯進みますねぇ〜〜〜」
HONEY「私の分も手羽先あげるからさぁ」
主人「」
やっぱり思った通りの反応だった。主人は日本食好きだけど、何でも混ぜたい派なので、こうゆうふうに小皿で出てくると・・・どうもダメなんだよねぇ。でも、たまには私の気分にも付き合ってもらわないとね
結局、私は手羽先１つ食べただけで、あとは主人がペロリンと食べましたぁ

今日のＢＧＭ→→→Fresca~Bossa Nova~←お気に入りです！

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肉団子の酢豚風＆万能ダレでなすチン

久しぶりのBlogUPになってしまった
やっぱり、Blogを書く時が私の癒しタイムでもあるかなぁ〜
↑ヒマ人です
日本に２週間も帰っていたのに、やっぱり「日本食」っぽいものが夫婦ともに食べたくて・・・これって少し年取った証拠かしらぁ

材料＆レシピ
【肉団子の酢豚風】
＊ターキーひき肉（鳥でOK!）・・・200g程度
＊卵黄・・・１個
＊リーク・・・たっぷり（白ネギでOK！）
＊おろししょうが・・・少々
＊ごま油・・・少々
＊Ｓ＆Ｐ・・・少々
＊片栗粉・・・少々
↑以上で、肉団子を作ります！少しのオリーブオイルで肉団子を予め焼いておく。（オリーブオイルを和や中に使うのが抵抗のある方は普通のオイルを！）
ニンニク・・・２カケ
おろししょうが・・・少々
玉ねぎ・・・１個半
たけのこ・・・たっぷり
にんじん・・・小半分
ピーマン・・・１個
＋合わせ調味料＋
＋ お酒・・・ 小さじ１
＋お醤油・・・ 大さじ２
＋お酢・・・ 大さじ３（たっぷりがおいしい！）
＋みりん・・・大さじ２
＋黒砂糖・・・ 小さじ１
＋ケチャップ・・・大さじ３〜４（調整して多めに！）
＋オイスターソース・・・大さじ２
＋鶏ガラスープ（粉末）・・・小さじ１
＋味の素・・・少々
＋片栗粉・・・小さじ１
お野菜をさっと炒めたら合わせ調味料で味を整え、予めて焼いておいた肉団子を入れて出来上がり
豚肉の酢豚もいいけど、鶏肉団子の酢豚風もあっさりでウマイです
　　
【万能ダレでなすチン】
なす・・・１本
アスパラ・・・７本程度
なすはアク抜きし、食卓に出す前にレンジでチンするだけ
＊お醤油・・・ジャージャー
＊お酒・・・ジャ
＊みりん・・・ジャ
＊ごま油・・・タラ〜
＊おろししょうが・・・少々
＊にんにく・・・みじん切り２カケ
＊刻みねぎ・・・たっぷり
＊ごま・・・たっぷり
＊お水・・・少々（味を調整するために）
↑小さな空き瓶でシェイクするだけ簡単です！
レンジでチンしたお野菜にかけてヘルシーに頂きましたぁ〜！
これまた、意外にご飯に合う
　　
【春雨スープ】
春雨・もやし・ハム・椎茸・リーク
中華スープ・お酒・Ｓ＆Ｐ
簡単スープですが、お口直しにもなります
お好みで七味もいいし、ラー油もいいですよん
　　
夫婦の会話。
HONEY「今日は酢豚風ですよぉ〜」
主人「おーーーーーうまそう！俺、酢豚大好き」
HONEY「肉団子にしたからねん！ご飯、進むと思うからねぇ」
主人「そ〜うですねぇ〜〜〜〜（わざと外国人口調で）ご飯、進みますねぇ〜〜〜〜」
HONEY「でしょ〜〜」
主人「進みますねぇ〜〜〜」
HONEY「クドっ！またこのキーワードは何日か続くんだよねぇ〜」
主人「ところでHONEY、どうしたのぉ？”進むご飯”食べてないじゃん！」
HONEY「ん？ダイエットですぅ（わざと外国人口調で）」
　　「最近マジやばいからさぁ・・・・」
主人「なるほど（納得）でも、進みますよぉ〜〜〜」
HONEY「・・・・」


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ナス＆トマト＆ミートde重ね焼き

ナスを使いたかったので、重ね焼きです！
トマトソースで具沢山ミートソースを作り、焼くだけ
ラザニアの要領ですが、ラザニア抜きです！
お野菜たっぷりにして食べましたぁ〜
簡単でウマイ！
　　　　　
材料＆レシピ
ナス・・・米ナス半分
トマト・・・１個半
チーズ・・・適量
＊ビーフミンチ・・・200g程度（？）
＊玉ねぎ・・・１個
＊ニンニク・・・２カケ
＊マッシュルーム・・・たっぷり
＊３色ピーマン・・・たっぷり
＊ベイリーフ・・・２枚
＊赤ワイン・・・ジャ
＊ビーフストック・・・２個
＊自家製トマトソース・・・少々
＊トマトジュース・・・ジャー
＊トマトペースト・・･大さじ３
＊タイム・・・少々
＊オレガノ・・・少々
＊Ｓ＆Ｐ・・・少々
＊パプリカ・・・少々
ナスは予め焼いておく！1cm程度の輪切りで！
トマトもナスと同じサイズにスライス（輪切り）！
にんにく・玉ねぎ・ビーフ・マッシュルームの順で炒め、トマトソース等を加えソースを作る！３色ピーマンは味付けしたあとに加えます！
ベイリーフを２枚入れ、10分程度グツグツしたら出来上がり！
耐熱皿に、ナス・ミートソースを交互に重ねる！一番TOPにトマトスライスを！
チーズをのせ、オーブンで焼き上げて出来上がり
　　　　　
サラダを添えて、一緒に食べます！
　　　　　　　　　
今日は、毎週楽しみにしているこのTV番組と食事の時間が重なり、ワンプレート片手にTVをみながら食べましたぁ〜今日は冷蔵庫の整理も出来たし、満足です！

今日のＢＧＭコチラ（視聴も出来ます！）→Touch The Sky
確かナイナイサイズのオープニングの曲にも使われていたと思いますが、今はどうなのかなぁ？このアルバム、色々な人が参加していてお気に入りですぅ！

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麻婆ラーメン鍋＆「You're Beautiful」

今年はもう｢鍋」は終わりだなぁ〜な〜んて言いたいところですが！
ココではまだまだ大活躍です寒すぎだもん
今日は急に「麻婆ラーメン」食べたくなった！
でも、お野菜をと思い、お鍋にしましたぁ〜〜〜
「何コレ〜〜」と言わずお試しを〜簡単だし、ウマイよん
主人はさすがに「麻婆ラーメン鍋」はお初だったみたいで、不思議そうだったけど食べたら無茶苦茶食べてた
　　　　　

材料＆レシピ
麻婆豆腐レシピ←コチラで！
今日は豆腐の形をしっかり残した麻婆豆腐にしましたぁ〜！
そして、ミックス味噌も加えて、ニンニクたっぷりでね
お鍋の基本スープ・・・お醤油・お酒・みりん・鶏がらスープor中華の素・しょうが・ごま油で作っておきます！
お野菜・・・白菜・にんじん・リーク・もやし・・・全て千切り！
冷凍餃子・・・少々←入れるつもりなかったのですが主人のリクエストで急遽入れましたぁ
ラーメン・・・２人分←我が家はまたこの麺です！
下ごしらえも簡単だし、温まってHONEYも満足でしたぁ〜
　　　　　
とり皿は大きめの器でラーメン風でいただきましたぁ〜

今日の主人の一言。
主人「初めてだぁ〜〜〜」
　　「麻婆豆腐大好きだしおいしそう！」
HONEY「たくさんお食べ」
主人「しかし、凄い量だよねぇ〜」
HONEY「やっぱり？作り過ぎましたわぁ・・・」
　　「でも、私の明日のランチにするからいいよん！」
主人「HONEYは凄いねぇ〜残り物をランチで食べてぇ〜（笑）」
HONEY「専業主婦も大変でしょ？（笑）」
主人　ノーコメント

今日のＢＧＭ→You're Beautiful
※最近ハマっています！有名どころでは、トリノのフィギアエキシビションでステファン ランビール選手が使った曲です！きっと聞き覚えがあるはず！前から好きだったけど、彼の舞いを見てさらにこの曲にハマッてます
「”You're Beautiful”ってどんな曲？？？？」って方はコチラ←からJames Bluntのビデオクリップがフルで観れます
You're beautiful. You're beautiful.
You're beautiful, it's true〜
って歌いながらお料理していますよん
もう一度、ステファン ランビール選手のYou're Beautifulでエキシビションを観たい方は→コチラから

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チーズロールチキン＆スタッフドマッシュルーム

寒い寒い寒い寒いさぶぅ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
まだまだマイナスの世界が続いている今日この頃、もう３月ですねぇ〜早っ
春なのにさぁ〜寒いわぁ〜
さて、主人の大好物！マッシュルームをお値打にゲットしてきましたぁ
本当にこちらではきのこ系の種類が少なくて寂しいです・・・。

材料＆レシピ
【チーズロールチキン】
胸肉・・・２枚
チーズ・・・適量（スティック状）
ターキーベーコン・・・適量
自家製トマトソース・・・大さじ６・７程度
にんにく・・・１カケ
ベイリーフ・・・１枚
白ワイン・・・ジャージャー
Ｓ＆Ｐ・・・少々
クレイジーソルト・・・少々
胸肉は１枚を薄くスライスし４枚にします！胸肉２枚使用なので、全部で８枚程度になります！クレイジーソルトで味付けし、ベーコン（１枚の半分）＆チーズを一本巻き巻きしてきます
お鍋にニンニクを炒め、巻いたチキンを炒めます！崩れそうな場合は爪楊枝等でさしておく！ある程度表面が焼けたら、白ワイン＆ベイリーフを入れグツグツ！
最後に自家製トマトソースを入れ煮込みます！
自家製トマトソースとチキンに巻いたチーズが溶けて絡み合って、おいしいトマトソースになります！
※今日使用したチーズはマッシュルームのチーズでまたうまかったぁ
　　　　　
【スタッフドマッシュルーム】
マッシュルーム・・・６個
＊ターキーひき肉・・・少々（鳥ひき肉でOK！）
＊豆腐・・・少々
＊カッテージチーズ・・・隠し味程度でほんの少しなのでなくてもOK！
＊Ｓ＆Ｐ・・・少々
＊ナツメグ・・・サッサッ
＊タイム・・・少々
＊片栗粉・・・少々
パン粉・・・少々
パセリ・・・少々
マッシュルームは普段は結構高いので節約で１個を半分にし使いましたぁ
本来は１個丸ごとにヘタの部分を取って、ミンチを詰めますが我が家は節約ですケチったマッシュルームにミンチを詰め（のせ）、耐熱皿に並べたら、パン粉とパセリをふり、オリーブオイルを少しふります！（ほんの少し）
オーブンで１５分ほど焼いたら出来上がり
　　　　　
【なんじゃこりゃ〜パスタ】
ジェノバペースト・・・大さじ２
白ワイン・・・ジャージャー
Ｓ＆Ｐ・・・少々
ニンニク・・・２カケ
パスタは・・・・
実は、ラザニア用のパスタが最後の残りで割れてしまっているものです！
ちゃんと一枚になってればラザニアで使うのですが、妙に量も中途半端の残りだったし、ここで使用！ちょっとお見苦しいですがお許しを〜
【サラダ】
レタス・キュウリ・トマト・レッドオニオン
チキンのソースと絡めてサラダを食べるとウマイのです
　　　　　
今日の主人の一言！
主人「あららら〜これ何ぃ〜〜〜？」
HONEY「パスタ！」
主人「なんか様子がおかしいねぇ〜(笑）」
HONEY「こうゆうパスタだから気にしないで」
主人「こんなの載せちゃっていいのぉ〜〜〜（爆）」
HONEY「ありあり」
主人「おっ！こうゆうマッシュルーム大好き」
　　「でもさぁ、なんかボリュームがない・・・」
　　「HONEY、ケチってない？？？？」
HONEY「節約です！」
主人「マッシュルームもっと食べた〜い」

やっぱりマッシュルームの節約はバレバレでしたぁ
しかし、この主人のプレート、病み上がりとは思えません
　　　　　
今日のＢＧＭ
↑コチラより昔の曲にも、最近ハマっています！懐かしいですよ〜
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イチゴ＆マンゴーソースdeフレンチトースト

今日はどうしても甘いものが食べたい！気分
ランチに自家製ソースを作って、フレンチトーストにしましたぁ〜
パンはイタリアンブレッドを厚切りにし焼いたら一口サイズにカットし、ソースをかけるだけ！ジャムも好きだけど、ちょっとシャビシャビしたソースも大好きなのです

材料＆レシピ
イタリアンブレッド・・・食べたいだけ！
卵・・・１個
ミルク・・・少々
↑十分に卵液に浸したら焼き上げます！
＊イチゴ・・・少々
＊マンゴー・・・少々
＊ハニー小さじ１
＊黒砂糖・・・小さじ１
＊お水・・・少々
ともに冷凍を使用！
小鍋に＊を全て入れ、煮立てます！甘さはお好みで調整します！
フレンチトーストがソースを吸って、あま〜くおいし〜い満足ランチでしたぁ
たまに食べたくなるんだよねぇ〜
　　　　　
紅茶はこんなの飲んでいます→→→コチラ

※イチゴとマンゴーは冷凍品で常備しています！
マンゴーはこんなの→冷凍マンゴー
イチゴはこんなの↓

果物も冷凍してあると便利です

今日のＢＧＭ

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