同じように再現は出来ないけど、我が家流のミーゴレンです
材料＆レシピ
【ミーゴレン風焼きそば】麺・・・２人分
我が家はこんな麺を使用↓中国系のエッグヌードルです！日本の麺よりも粘り気が少なめでスルスルした食感です
豚肉・・・100g程度
ニンニク・・・１カケ
鷹の爪・・・少々
玉ねぎ・・・半分
リーク・・・たっぷり（ニラがないので代用！）
にんじん・・・彩り分
白菜・・・少々
もやし・・・ひと握り程度
＊醤油・・・ジャー
＊酒・・・ジャー
＊豆板醤・・・小さじ１or２
＊テンメンジャン・・・小さじ１
＊ナンプラー・・・ジャー
＊オイスターソース・・・ジャージャー
＊卸ししょうが・・・少々
＊ごま油・・・少々
＊ウスターソース・・・隠し味に
南国系な香辛料があれば、味は近づくけどないのでピリ辛重視です！
＊は予め混ぜ合わせておきます！
ニンニクと鷹の爪で香りだしし、お肉・玉ねぎ・その他お野菜を炒めておき、麺を加えたらＳ＆Ｐで味を調え＊を絡める！
ライムなんかを搾っても美味しいです
目玉焼きを添えていただきます
【揚げ餃子】作りおき餃子・・・８個
少し多めのオリーブオイルで揚げ焼きします！
100％オリーブオイルなら安心です
＊タレ＊
＊醤油・・・ジャー
＊酒・・・ジャ
＊お酢・・・ジャージャ（我が家は多め）
＊ニンニクみじん切り・・・小さじ１
＊卸ししょうが・・・小さじ１
＊チリソース・・・隠し味程度
＊ラー油・・・お好み
＊キュウリ・・・少々
＊トマト・・・少々
＊ゴマ・・・たっぷり
タレが少し濃い場合はお水で少し薄めます！
我が家はビネガーたっぷりのタレなのですっぱいですが、味はお好みに調整！
レタスをひき、キュウリ＆トマト入りのタレでサラダ感覚で
写真の整理し、ミーゴレン風で気分はマレーシアです
※ミーゴレン（MEE GORENG)とは・・・
MEEは麺。GORENGは焼く・炒める・揚げる。
MEE GORENGで『焼きそば』となるわけです
その他有名なのが、ナシゴレン！
こちらは『炒飯』です
マレーシア
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【Dinner（和＆アジアン）の最新記事】
ミーゴレン大好きなんです。
いろいろな調味料が入っていて、複雑なんだけどそれがいい感じで混ざり合っていそう。
とっても美味しそうですね。
しかも、餃子もサラダもエスニックな仕上がりで、これ見ただけでもバリに言った気分になれます(笑)
ビネガーたっぷり餃子のタレもいろいろアレンジできそうですね。
今度試してみます！
ミーゴレンもおいしそうだし
揚げ餃子のタレもすっごくおいしそう・・・
食べて見たいけど
うちの近くでも買えるかなあ。
今徹夜明けでお腹空いてます！！
食べたいーー。
我が家のミーゴレンは南国の味って言うよりも我が家の味なんですが・・・まぁ雰囲気だけでもね！
この餃子のタレ！お豆腐にもいいし、サラダにもOK!結構アレンジできますよん＾＾ｖ
お試しあれ〜♪
徹夜お疲れ様で〜す☆
麺は焼きそばの麺で出来るし、餃子のタレもお家にあるものでアレンジして少しピリ辛がオススメなんですよん♪
徹夜のお夜食には重いけど・・・ニンニクパワーなメニューです！
こんにちは！はじめましてぇ♪
オーストラリアですかぁ〜いいですねぇ〜！
日本食材の入手は困難ですかぁ？
ここはボストンと言っても郊外でドがつく田舎なので、少々色々と困難があります。
こんな私のBlogでもこうして訪問していただきとっても嬉しいです。
これからもどうぞ宜しくです！