我が家流筑前煮＆ネギタマスープ

今年に入って、本当に日本食（なんちゃって日本食）が多い。
でも、寒い冬だからこそ、日本の食べ物は体にいい
体が自然に恋しがってて、ついつい日本食風になります！
今日は、日系スーパーで根菜の煮物用冷凍お野菜を見つけたので、コレを使って煮物です！
この冷凍食品の中身は、蓮根・ごぼう・椎茸・たけのこ・里芋です！
冷凍でもこんなに美味しく食べれるなら満足ですまた買わなきゃ！
こんにゃくやサヤエンドウ・・・色々入れたいものはあったけど・・・。
今日のデキで我慢です

材料＆レシピ
【我が家流筑前煮】
蓮根・ごぼう・椎茸・たけのこ・里芋・にんじん・鶏肉・厚揚げ・いんげん。
お醤油・お酒・みりん・味の素・椎茸の戻し汁・卸ししょうがで煮付けます！
お野菜の量にもよりますし、家庭の味があるので分量は省略です
書いても「ジャー」だしね
ポイントはみりんをたっぷり多めに使用します
　　　　　
【ほうれん草のおひたし】
レシピはコチラで！
今回はすりゴマ白＆黒使用！
　　　　　
【豆腐サラダ】
お豆腐・・・３分の１丁程度
レタス・・・少々
キュウリ・・・お飾り分
この日の残り物の餃子のタレを使ってドレッシングです！
そのままかけて食べるだけ！おいしいよん
　　　　　
【ネギタマスープ】
リーク・・・少々（白ネギでOK!)
卵・・・１個
ゴマ（白）・・・たっぷり
本だし・・・小さじ１
お酒・・・ジャ
味の素・・・大目に
Ｓ＆Ｐ・・・大目に
↑とってもさっぱりで簡単！おいしいスープです！（小鍋分量）
　　　　　
今日は主人の帰りが遅くなり、なんと食事出来たのが10時過ぎ
でも、このメニューでよかったです
こんな時間にメンチは食べれませんからねぇ
日本食はサッパリしてて、美味しい！栄養満点で本当にいいものです！
海外に住んでつくづく感じています・・・・
私「やっぱり日本人でよかったぁ〜」
主人「俺も」
私「何で？？？」
二人「・・・・」
二人（笑）
↑よく分からない会話ですが、主人も壊れるほどの疲労がたまっているようです
日本食で体に優しい食卓を彼にも習慣づけなきゃね
しかし、煮物をやると・・・残る残る。でも少しで煮込んでもおいしくないしね・・。
明日も食卓にも登場するかも・・・

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Comments

そういえば、日本食が多いですよね〜。でもやっぱり落ち着くのは日本食なのかな？でもいつもおいしそうな温まるようなおかずばかり。ダンナさんの疲れも吹っ飛ぶんじゃないかな(^^)煮物はちょっとだけじゃあ、やっぱり物足りないもんね。いっぱい炊いていろんな出汁がでるからおいしいんだもんね〜♪

Posted by まあしい at 2006年02月03日 08:28

こんにちは！
アメリカでも日本と同じ野菜があるもんなんだ･･
と思ったら冷凍お野菜だったんですね！
びっくりしました。

お酒の分量、「ジャ」って笑っちゃいました＾＾
「ジャー」とは違うんですね！

Posted by akivitz at 2006年02月03日 17:44

いつもいつも素敵な器を使われてますよねぇ♪

筑前煮は主人の大好物なんですよ〜(^-^)/
なので、わが家の食卓にもちょくちょく登場してますが、二人分の為に一から作ると結構めんどくさい(^_^;)
筑前煮セットのパックは便利でありがたい商品です☆☆☆

Posted by みつを♪ at 2006年02月03日 18:09

Honeyさん、こんばんわ。
とっても日本食ですね。
筑前煮は食物繊維も多いし、いろんな食材食べれるし
いいですね。そういえば、海外の方にレンコンが売ってないって聞いたんですけど、アメリカはどうですか？
こちらは今日は、節分ですよ。
太巻きを初挑戦で作りました。

Posted by クーピー at 2006年02月03日 20:22

Honeyさんってどうしてこんなに
お料理が上手なんですか〜〜。
とても私と同い年とは思えませんよ〜(*^。^*)
ひょっとしてお料理の先生？？
和食も洋食も・・・どれもこれも
おいしそうです。
でもなんといっても私は、Honeyさんの
パスタ料理が１番好きでどれもこれも
気になって食べたくて食べたくて・・・
しかもこちらでは、なかなか手に入らない
ようなパスタがたくさん登場するので
とっても羨ましいです。
筑前煮。日本に住んでるのに・・・作ったこと
ないですぅ。。。

Posted by のりたん at 2006年02月04日 00:40

みなさま、コメントありがとう♪うれしいわぁ〜☆☆☆

>まあしい様
そうなのそうなの・・・２人分の煮物なんか作れないよーだから、余っちゃうけど・・＾＾ゞこの手の煮物ってリメイクも出来ないから・・・なくなるまでひたすら食べるのみ＾＾ｖ

>akivitz 様
私ね、量るのがダメなタイプなんです＾＾ゞ
だから、分量に関しては参考にならないと思うけど・・・ジャーとジャは違うから宜しくね＾＾ｖ
ジャーージャージャって感じでお料理していますよん！
冷凍のお野菜でもアメリカ生活なら問題なしです！

>みつを様
ほんとほんと、２人分を一から食材買ってたら・・・今の日本のお野菜事情では無茶高いんですよね？面倒なのもあるけど・・・。

器は私の宝物です＾＾ｖ

>クーピー様
蓮根は水煮のものは見かけたことがありますが、新鮮なものは無理かも！でも、ごぼうは土のついたままのヤツを日系のスーパーで見かけましたよん！
節分だったんですね〜忘れれた！
でも、丁度今日は巻き寿司にしようと思っていたの！太巻きとはいかないけどねん！時差があるから日にちがずれるけど・・・。
クーピーさんの太巻き見に遊びにいきますね！

>のりたんさん！こんにちは！
お料理の先生なんか出来たらいいですよね〜残念ながら「ただの専業主婦」です＾＾ｖ
パスタは本当にコチラでは種類豊富でお手頃な価格で助かっています！経済的にも優しいのでパスタの日はかなり多いです＾＾ｖ
私も、日本に住んでいた時に煮物なんか作らなかったタイプなんですよ！日本を離れて初めて感じたことってたくさんあります★

Posted by Honey at 2006年02月04日 04:09