シュリンプdeレッドカレー

個人的にはグリーンカレーが好きだけど、今回ははじめてのレッドカレーを作ってみたぁ
外食ではよく食べるけど、自分で作るものいいものです
主役の具財を何にしようか迷い・・・エビにしてみましたぁ〜

材料＆レシピ
エビ・・・お好み
水煮タケノ・・・１個
にんじん・・・半分
玉ねぎ・・・半分
ナス・・・２本
マッシュルーム・・・お好み
ピーマン・・・半分
パプリカ・・・半分
バジル・・・少々
ココナッツミルク…４００ml
スープストック・・・400ml
レッドカレーペース・・・大２〜３（お好み）
ナンプラー・・・大さじ２
レモン汁・・・少々
しょうが・・・少々
唐辛子・・・少々
クミン・・・少々
レシピはグリーンカレーと同様でこちらを参照
エビは別にさっとソテーしておき、カレーが出来上がったら最後に加える！煮込まないことがポイント


今日の会話。
主人「エビじゃん」
HONEY「そうなのよぉ〜ここって高いけど、でもたまには食べたいもんね」
主人「グリーンカレーもいいけど、レッドもいいねぇ〜」
HONEY「私はグリーンカレー派だなぁ・・・。」
　　「今度はイエローカレーにしてみるわねぇ〜」
主人「・・・え？？」
　　「またまたぁ〜」
HONEY「どうゆう意味？」
主人「笑」
HONEY「おいしいよね？？？？」
主人「おいしいんだよぉ〜！」
HONEY「わけ分からんこと言わんといて！！！！もう！」
主人「おもしろいから・・・。」
HONEY「誰も笑っていません！」

今日のＢＧＭ→Smooth Jazz
最近、JAZZにもはまりつつありまするぅ

Comments

うわぁ〜レッドカレーおいしそう〜
具沢山だっ♪♪
いろんなスパイスが入ってるんだね(*^∇^*)
レッドっていうぐらいだから辛いのかな？？
ちなみにグリーンカレーも食べたことない！
どっちも食べたいよ〜~~~ヾ(＾∇＾)

Posted by tomo at 2006年07月21日 22:59

Ｈｏｎｅｙさん、こんにちは〜＾＾
お久し振りでございます♪
やっぱり夏はカレーですね！
具沢山のレッドカレー美味しそうだなぁ(*´д｀*)
↓にも美味しそうなキノコの和食レシピがありますねぇ。
そうそう、最近は野菜が高くて困り者です＾＾；

Posted by キャラウェイ at 2006年07月22日 14:37

Honeyさん、こんにちは！！
お戻りとは知らず、失礼しました！！
これからももちろんよろしくです〜！！

カレー。。
私もスキなんですよね＾＾
カレーと一言でいっても、いろんなカレーがあるので
作るのも楽しめますよね♪♪
いろんなカレーを見せてくださいっ

Posted by akivitz at 2006年07月23日 11:31

>tomoさん
タイカレー！結構ハマってますぅ。
個人的にはグリーンカレーが一番好きで、一番辛く作るんですぅ。ってまぁ、カレーペーストを使っているので、そのメーカーのものにもよるけど、ココナッツミルクで辛さは調整したりです！
インドカレーもジャパンカレーも大好きだけど、やっぱり「夏はカレーだなぁ〜」って感じですぅ。

Posted by Honey at 2006年07月24日 23:10

>キャラウェイ さん
こんにちはぁ〜ご無沙汰ですぅ。
やっぱり！日本は少し野菜が高くなってきていますよねぇ〜？私はびっくりしちゃっていますぅ。
もう少し前は安く買えたという記憶なんですが・・・。

Posted by Honey at 2006年07月24日 23:13

>akivitz さん
お久しぶりですぅ〜♪
お仕事忙しくて夏ばてしていませんかぁ〜？

タイカレーもインドカレーも日本のカレーはカレーは大好き！夏にはカレーですぅ＾＾ｖ

こちらこそ、これからも宜しくお願いしますぅ。

Posted by Honey at 2006年07月24日 23:15