2005年09月19日

たっぷり!あんかけ天津飯

                
この天津飯は、子供の頃からよく食べていたご飯でグッド(上向き矢印)
そうです!母の味”ってやつですグッド(上向き矢印)
子供の頃から、よく母のお手伝いをして(料理のみたらーっ(汗)
いつの間にか見よう見真似で作ってたぁ。
とっても、ヘルシーでさっぱりとしたお味です!
あんかけなので、沢山食べれちゃうから要注意爆弾

かわいい材料&レシピ(2人分)かわいい
【天津】
キャベツ・・・8分の1(たっぷりがおいしいです!)
豚肉(薄切り)・・・4〜5枚
卵・・・大3〜4個
キャベツ・お肉共にサッと下ゆでします。
※「下ゆでぇ〜、面倒!」って方は、レンジで加熱してもOKです。
(我が家では、お肉の脂を落としたいので、下ゆでです!)
(キャベツから先にゆでて、お肉は後でゆでた方がひとつのお鍋ですみます!お肉を先にゆでると脂がねぇ〜たらーっ(汗)
キャベツは千切りor角切り(1cm×1cmくらいで適当)お肉も食べやすいサイズに!卵をほぐし、S&Pで味付け!ココで、少々「本だし」も入れちゃいます!キャベツ・お肉が冷めたら卵と混ぜ、丸く焼くだけグッド(上向き矢印)
   DSC00419-thumbnail2.jpg DSC00420-thumbnail2.jpg      
 
【あん】
お醤油・お酒・みりん・S&P・おだし(本だしOK)・ゴマ脂・片栗粉(水溶き)
※今回は、ネギと椎茸・赤ピーマンを彩りにしていますが、なくてもOK!
↑以上をお好みの分量で合わせて、最後は片栗の水溶きで”あん”完成グッド(上向き矢印)
七味唐辛子たっぷりかけて食べています手(チョキ)


※本当にメジャーするのが苦手で、いつも「ジャージャー」って感じで味見ながら作っています!(母同様)こんな適当で失礼!
主人と遠距離で付き合っていた時に、電話で料理の作り方の説明をする時も同様で、調味料は全て「ジャージャー」って言葉で表現!この言葉の長さで、お醤油を流し込む分量を量ってもらっていましたたらーっ(汗)だから、主人も「ジャージャージャー!コレくらい?」「いやっ!ジャージャーを2回くらいかなぁ〜」ってな感じでクッキングしていましたぁ〜あせあせ(飛び散る汗)


レストランわかめとお豆腐のスープ&餃子レストラン
【スープ】←コレは手抜きで超簡単!2人分だからレンジで作っています。
器に・・・お水・酒・S&P・本だし・乾燥わかめ・お豆腐・ねぎ・・・
を入れて「チ〜ン!」で出来上がり〜!ちょっとだけ作りたい時はレンジで簡単に!※S&Pはたっぷりがおいしいグッド(上向き矢印)
【餃子】←実は・・・冷凍品。「TRADER JOE'S」で購入しています。
でも、海外生活には有難く、とってもおいしいこの餃子!
他にも種類豊富ですが、我が家ではこのチキンの餃子が一押しですパンチ
油っこくないし、中はジューシーで焼き上がりOK!
ちゃんと作る事もありますが、2人分の時は冷凍で!海外田舎生活には、食材入手も困難な場合があるし、急なお客様にも出せます!どうも外国人に餃子はウケますよ!お近くに「TRADER JOE'S」があればオススメですよ!
※餃子のたれ・・・お醤油&お酢を5対5で出来ます!ラー油を入れて出来上がりグッド(上向き矢印)


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posted by Honey at 23:13| Comment(16) | TrackBack(0) | Dinner(和&アジアン) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
HAHAHA・・・途中で気づきましたね、最初は「点心」だったでしょう!
と過去を暴いてしまいました、ごめんなさい m^^m
ちなみに天津には天津甘栗も天津丼もないと、留学していた人が言っていました。でもおいしいですよね!!
Posted by vivian at 2005年09月20日 20:05
>vivian様
バレたかぁ・・・・^^ゞ
あとで読み返していたら、「なんか変!」って思ったの。そう、でも何でこの漢字って不思議なんだよねぇ〜。しかし、お恥ずかしい・・・。
Posted by Honey at 2005年09月20日 23:04
初めまして!
今日はトラバしていただき有り難うございます。
あんかけ天津飯ですか?おいしそうですね〜〜。

食べたいです〜。
Posted by maki at 2005年09月20日 23:08
>maki様
いつも楽しくBlog拝見させて頂いています☆
天津飯、お試しあれ〜♪よろしくです。
Posted by Honey at 2005年09月20日 23:19
haneyさん
さっそくBP登録いたしました。
これからも宜しくです。

お料理がお得意なんですね〜。今ぐるっと見回ってきました。
これからの献立に参考にさせていただきます〜〜。(*^_^*)
Posted by maki at 2005年09月21日 17:43
こんにちは!
ジャ〜ジャ〜ジャ〜しすぎた私めのへっぽこ料理にTB、お恥ずかし〜限りです。
あんかけ天津飯、ホント美味しそう!
またお邪魔させてくださいね。
Posted by ken at 2005年09月21日 20:16
トラバありがとうございます
素敵なお料理で、テーブルでの素敵です。
私は恥ずかしいけど、お誕生日に参考にさせていただきたいです。
Posted by MAKICHI at 2005年09月22日 03:19
>maki様
お料理は作るのが好きで・・・お味は・・・色々ですよ^^ゞ主人は文句言わずに食べてくれていますが・・・。
私、お料理も好きだけど、
何よりも「食器&キッチングッズ」が大好きなので、お料理もはかどるのです☆変でしょ?
こちらこそ、これからもよろしくです♪
Posted by Honey at 2005年09月22日 08:01
>ken様
毎回、楽しくBlog拝見していますよ〜☆
もし、この天津作る時は「ジャージャージャー」なので、お味は保証できませんよん^^v
これからもよろしくです♪
Posted by Honey at 2005年09月22日 08:03
>MAKICHI様
我が家はまだ子供いないから、ふたりご飯にはフライパンカレーっていいですねぇ〜☆今度、やってみます!
Posted by Honey at 2005年09月22日 08:05
トラックバックありがとうございました
楽天以外の方からは初めて
とても嬉しいです
あんかけ天津♪美味しいですよね。

確かにメジャーで量るのは面倒で、私もブログ始めてからやっと使うようになりました
ジャージャーの方が美味しく出来たりして、不思議
Posted by mama12mama at 2005年09月24日 22:24
>mama12mama様
コメントありがとうございます☆
こちらこそ、とっても嬉しいです!

私は本当にメジャー出来なくて・・・←ストレスたまるって言うか・・・^^ゞだから、お菓子やパンは作りません(笑)
量っても、結局チョコチョコ味付けし直したりしてるし・・・。
Posted by Honey at 2005年09月25日 09:57
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たっぷり
Posted by Jarrod Blanchard at 2007年10月27日 01:38
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たっぷり
Posted by Trenton Bauer at 2007年10月29日 04:01
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