2005年10月19日

ステーキ&マッシュポテト

私は、お肉のかたまりが少々苦手で(特にビーフ)・・・たらーっ(汗)
あまり、我が家の食卓にはステーキは登場しません!
でも、本日はステーキ好きの主人へ、たまにはステーキをグッド(上向き矢印)
本当はBBQグリルで焼こうと予定していたのですが、主人の帰りが遅くなり暗くなるのも早くなったので、本日はフライパンでステーキです!

かわいい材料&レシピかわいい
【ステーキ】
ビーフ・・・2枚
S&P・・・たっぷり
赤ワイン・・・少々
ガーリック・・・少々
オリーブオイル・・・少々
焼き具合はお好みで!オイルにガーリックを炒め、一度ガーリックは取除き、ステーキをやきます!我が家はステーキ用の調味料Mixで味付けしていますが、S&Pで十分おいしいですグッド(上向き矢印)Pはあら引きでグッド(上向き矢印)味付けしたら、赤ワインにつけておきます!お昼頃、つけておいてDinnerで焼きます。
【ステーキソース】
ステーキを焼いたフライパンの後に(肉汁含め)、ガーリックを戻します。
おろし玉ねぎ・・・少々
ガーリック・・・少々
赤ワイン・・・ジャ〜ジャ〜
お水・・・ジャ
バルサミコビネガー・・・ほんの1滴ほどの隠し味に!
バター・・・少々
簡単!ちょっと高級な味が味わえるソースですぴかぴか(新しい)
     
【マッシュポテト】
じゃがいも・・・6個(←我が家は多めに作ります)
バター・・・大さじ1
卵・・・1個
ミルク・・・ジャ
S&P・・・少々
じゃがいもを茹でマッシュします。
温かい内に卵とバターを加え、混ぜ合わせます。
ミルクでお好みのかたさに調整します!お味を見ながら出来上がりですグッド(上向き矢印)
我が家は卵を入れるのがポイントです!アイリッシュ風でもあり、主人はプロテイン病(笑)なので、少しでもプロテインを加えています!
     
【お野菜付け合せ】
ブロッコリー・・・お好み
サッと茹で、S&Pで味付け!
コーン・・・お好み
バターとS&Pでコーンバターに!バターは控えめ!
にんじん・・・お好み
茹でたら、S&Pで味付け!
玉ねぎ・・・半分
軽くソテーし、S&Pで味付け!甘くて美味しいです!
ステーキの時は特に、お肉の量よりもお野菜を豊富に取りたいものですひらめき
     
【ブレッド&ピリ辛ハーブオイル】
パセリ・オレガノ・バジル・タイム&オリーブオイル&S&P&チリソースを混ぜたものにブレッドを軽くトーストし、つけて食べます!美味しいですよグッド(上向き矢印)
ワインにもよく合います!
ガーリックパウダーを少々加えても美味しさ倍増ですグッド(上向き矢印)
     
【コンソメスープ】
前回のポーチドエッグスープのコンソメスープの残りを冷凍していたので、解凍しただけ!残り物でも、ステーキの口直しにGOODでした手(チョキ)
勿論、私はステーキ1枚食べれないので、半分残し、明日のランチでリメイクしますグッド(上向き矢印)

     
    

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posted by Honey at 10:57| Comment(16) | TrackBack(0) | Dinner(洋) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
TBありがとうございます。
たまに近所を自転車のかごに大根1本突っ込んで走ってる一人暮らしの♂学生です。笑
今度参考にさせてもらいますー。
今後もよろしくでっす★
Posted by mch at 2005年10月19日 12:04
うゎお!!
豪華な晩餐ですね。

なるほど、ステーキソースにバルサミコ。
考えたことなかったけど絶対合いそうですね。

ピリ辛ハーブオイルもおいしそう。
試してみます!
Posted by まりりん at 2005年10月19日 12:09
>mch様
コメントありがとうございます♪
しっかり自炊している学生さん!素晴しいですね!また遊びに行きますねん☆
Posted by Honey at 2005年10月19日 12:19
>まりりん様
バルサミコテイストがお好みなら、もっと多めに入れてもOK!です。我が家ではあくまでも「隠し味」です♪
アメリカはビーフは結構お値打なので、お手頃なんですよねぇ〜。日本ではステーキなんか1度も主人に出した事なかったけど・・・^^ゞ
Posted by Honey at 2005年10月19日 12:21
わ、お肉のかたまりだっ!!
ワタシ大好きなんですよぉ!!
すごいなぁ、おいしそう☆
ソースって、
ついめんどくさくって手を抜いてしまうんですが、
凝ってて素敵だなぁ。
Posted by p-_-chan at 2005年10月19日 22:58
>p--chan様
お肉のかたまり、お好きですかぁ〜!?
私はちょっと引いてしまうのですが、好きな人にはステーキはたまらないですね!
ソース、意外と迷うんですよね〜どんなのにしようかね!でも、これは定番で美味しいですよ!オススメ!
Posted by Honey at 2005年10月19日 23:39
わぁ、ステーキ、おいしそ〜です。じゅるっ!
卵入りのマッシュポテトも食べてみたい〜。
おいもが温かいうちに卵を入れるって、微妙に卵に火が入るくらいの温かさでいいのでしょうか?
Posted by なんなん at 2005年10月20日 20:26
>なんなん様
マッシュポテトうを作る時に、バターを入れるタイミングと卵を入れるタイミングは一緒です。バターもじゃがいもの余熱でとろけますが、そんな感じで卵にも微妙ですが余熱でじゃがいもと馴染みます。(←なんか説明、下手だわ・・ごめんちゃい。)まぁまぁ、いとどやってみてくださいなぁ。
Posted by Honey at 2005年10月21日 00:24
Morse
Posted by Haney at 2005年12月22日 16:12
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ステーキ
Posted by Marcella Rivas at 2007年10月26日 21:26
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Posted by Brandi Hudson at 2007年10月29日 06:19
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