Blog de Recipe: ステーキ＆マッシュポテト

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2005年10月19日

ステーキ＆マッシュポテト

私は、お肉のかたまりが少々苦手で（特にビーフ）・・・
あまり、我が家の食卓にはステーキは登場しません！
でも、本日はステーキ好きの主人へ、たまにはステーキを
本当はBBQグリルで焼こうと予定していたのですが、主人の帰りが遅くなり暗くなるのも早くなったので、本日はフライパンでステーキです！

材料＆レシピ
【ステーキ】
ビーフ・・・２枚
Ｓ＆Ｐ・・・たっぷり
赤ワイン・・・少々
ガーリック・・・少々
オリーブオイル・・・少々
焼き具合はお好みで！オイルにガーリックを炒め、一度ガーリックは取除き、ステーキをやきます！我が家はステーキ用の調味料Mixで味付けしていますが、Ｓ＆Ｐで十分おいしいですＰはあら引きで味付けしたら、赤ワインにつけておきます！お昼頃、つけておいてDinnerで焼きます。
【ステーキソース】
ステーキを焼いたフライパンの後に（肉汁含め）、ガーリックを戻します。
おろし玉ねぎ・・・少々
ガーリック・・・少々
赤ワイン・・・ジャ～ジャ～
お水・・・ジャ
バルサミコビネガー・・・ほんの１滴ほどの隠し味に！
バター・・・少々
簡単！ちょっと高級な味が味わえるソースです
　　　　　
【マッシュポテト】
じゃがいも・・・６個（←我が家は多めに作ります）
バター・・・大さじ１
卵・・・１個
ミルク・・・ジャ
Ｓ＆Ｐ・・・少々
じゃがいもを茹でマッシュします。
温かい内に卵とバターを加え、混ぜ合わせます。
ミルクでお好みのかたさに調整します！お味を見ながら出来上がりです
我が家は卵を入れるのがポイントです！アイリッシュ風でもあり、主人はプロテイン病（笑）なので、少しでもプロテインを加えています！
　　　　　
【お野菜付け合せ】
ブロッコリー・・・お好み
サッと茹で、Ｓ＆Ｐで味付け！
コーン・・・お好み
バターとＳ＆Ｐでコーンバターに！バターは控えめ！
にんじん・・・お好み
茹でたら、Ｓ＆Ｐで味付け！
玉ねぎ・・・半分
軽くソテーし、Ｓ＆Ｐで味付け！甘くて美味しいです！
ステーキの時は特に、お肉の量よりもお野菜を豊富に取りたいものです
　　　　　
【ブレッド＆ピリ辛ハーブオイル】
パセリ・オレガノ・バジル・タイム＆オリーブオイル＆Ｓ＆Ｐ＆チリソースを混ぜたものにブレッドを軽くトーストし、つけて食べます！美味しいですよ
ワインにもよく合います！
ガーリックパウダーを少々加えても美味しさ倍増です
　　　　　
【コンソメスープ】
前回のポーチドエッグスープのコンソメスープの残りを冷凍していたので、解凍しただけ！残り物でも、ステーキの口直しにGOODでした
勿論、私はステーキ１枚食べれないので、半分残し、明日のランチでリメイクします

　　　　　
　　　　

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posted by Honey at 10:57| Comment(14) | TrackBack(0) | Dinner（洋） |

この記事へのコメント

TBありがとうございます。
たまに近所を自転車のかごに大根1本突っ込んで走ってる一人暮らしの♂学生です。笑
今度参考にさせてもらいますー。
今後もよろしくでっす★

Posted by mch at 2005年10月19日 12:04

うゎお！！
豪華な晩餐ですね。

なるほど、ステーキソースにバルサミコ。
考えたことなかったけど絶対合いそうですね。

ピリ辛ハーブオイルもおいしそう。
試してみます！

Posted by まりりん at 2005年10月19日 12:09

>mch様
コメントありがとうございます♪
しっかり自炊している学生さん！素晴しいですね！また遊びに行きますねん☆

Posted by Honey at 2005年10月19日 12:19

>まりりん様
バルサミコテイストがお好みなら、もっと多めに入れてもOK！です。我が家ではあくまでも「隠し味」です♪
アメリカはビーフは結構お値打なので、お手頃なんですよねぇ～。日本ではステーキなんか1度も主人に出した事なかったけど・・・＾＾ゞ

Posted by Honey at 2005年10月19日 12:21

わ、お肉のかたまりだっ！！
ワタシ大好きなんですよぉ！！
すごいなぁ、おいしそう☆
ソースって、
ついめんどくさくって手を抜いてしまうんですが、
凝ってて素敵だなぁ。

Posted by p-_-chan at 2005年10月19日 22:58

>p--chan様
お肉のかたまり、お好きですかぁ～！？
私はちょっと引いてしまうのですが、好きな人にはステーキはたまらないですね！
ソース、意外と迷うんですよね～どんなのにしようかね！でも、これは定番で美味しいですよ！オススメ！

Posted by Honey at 2005年10月19日 23:39

わぁ、ステーキ、おいしそ～です。じゅるっ！
卵入りのマッシュポテトも食べてみたい～。
おいもが温かいうちに卵を入れるって、微妙に卵に火が入るくらいの温かさでいいのでしょうか？

Posted by なんなん at 2005年10月20日 20:26

>なんなん様
マッシュポテトうを作る時に、バターを入れるタイミングと卵を入れるタイミングは一緒です。バターもじゃがいもの余熱でとろけますが、そんな感じで卵にも微妙ですが余熱でじゃがいもと馴染みます。（←なんか説明、下手だわ・・ごめんちゃい。）まぁまぁ、いとどやってみてくださいなぁ。

Posted by Honey at 2005年10月21日 00:24

Morse

Posted by Haney at 2005年12月22日 16:12

Posted by Doyle White at 2007年08月27日 16:01

Posted by Marcellus Morrow at 2007年08月27日 21:07

Posted by Marcella Rivas at 2007年10月26日 21:26

Posted by Brandi Hudson at 2007年10月29日 06:19

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ステーキ

Posted by Libby Hart at 2007年12月17日 12:11

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