今日は主人が出張でいないので・・・・
ひとり手抜きDinnerです
お料理は好きだけど、ひとりだと、どうも自分の分だけにお料理をする気がおきない私。
毎日作っているのは、主人の為だけでもあるようなものかなぁ〜！
毎日の主人のランチに使っている今回のパンが１個だけ残っていて、
少し硬くなっているし、主人のサンドには２個使っているので、数が足りないし、私の「ひとりDinner」に拝借しちゃいます
って、でもある意味これも”残り物”っぽいなぁ
まぁいいかぁ〜
っという事で
本日は「欲張りブルスケッタ」と赤ワイン片手に、
独身気分deリラックスナイトです
材料＆レシピ
※レシピを書くまでもないのですが・・・。
パン・・・何でもOK!イタリアンブレッドでもフランスパンでも少々固めで輪切りの出来るもの。我が家はコレ↓
トッピングは色々楽しみたい欲張りな私流に
↑写真の左から説明です
ハム＆マッシュルーム
パンには何も塗らずにハム＆マッシュルームのスライスをのせ、Ｓ＆Ｐのみの味付け！
マーガリンやバターを塗ってしまうとマッシュルームのフレッシュな味が負けてしまうので塗りません！今回はブラウンマッシュルームを使用しましたが、ホワイトマッシュルームでもエリンギなんかでもオススメですね
あっさりとしています！焼くだけ簡単
シンプルモッツェレラ
こちらもパンには何も塗らずに、モッツェレラチーズをスライスし、のせただけ！
パセリをふって食べました！モッツェレラなら、チーズのクドサがなくヘルシー気分で味わえますもの足りない場合にはバジルペーストなんかを塗ってもOKです
トマトブルスケッタ
トマト・・・半分
ガーリック・・・１カケ
パンをトーストしたらトマトの切り口をパンにつけ、トマトを塗ります！
↑コレ美味ですオススメ
トマトパンのような感じです！塗ったトマトの行方は小さく切ってのせちゃいます！
ガーリックも１カケごと、パンにスリスリ塗りつけます！
※ガーリックトーストの時も同様で、ワザワザ「ガーリックバター」を買ったり作ったりしなくても、そのまま直接にガーリックを塗っちゃえばOKです！簡単おいしいです！
ガーリックが苦手な方は、トマトだけ塗ってＳ＆Ｐだけでも十分美味しいし、カットしたトマトにバジルを加えてもOKですね
トマト色のブルケッタ！目でも楽しめます
ハム＆アスパラ
マッシュルーム同様に、素材の味をいかしたいので、何も塗らないでハムと細長く切ったアスパラをのせ、Ｓ＆Ｐで頂きますが・・・マヨ好きな人はマヨをのせて焼いても美味しいしマスタードもいいかも！焼くだけ簡単！
アスパラは１本の半分くらいで使用。茹でるのは面倒なので、レンジで30秒ほどチンしてOK
レモンブルスケッタ
トーストしたパンをレモン風味にしたものです！
かなりサッパリしててワインにも合うし、美味しいです
本来であれば、オリーブオイルとレモン汁で作る方がイイかもしれないのですが、今回はイタリアンドレッシングにレモン汁を合わせ、トーストに塗るだけ！
ドレッシングにはハーブ系がたくさん入っているしビネガーもたっぷり！そこにレモン風味でトーストと抜群の相性です！
イタリアンドレッシング・・・小さじ１
レモン汁・・・小さじ１
パセリ・・・少々
↑オススメです
ひとりDinnerにはもって来いの簡単レシピ
もちろん、ゲストにも出せるレシピなのでお好みの具材でトッピングしてみると楽しいです！実はまだまだ、たくさんトッピングのアイデアはあったのですが・・ひとりだと食べきれないのが残念！こんな時に主人がいるといいのになぁ〜っと独身気分に浸りながらも思ったりする。
だらだらとレシピを書きましたが、パンをカットし好きなトッピングをスライスしたらオーブントースターが焼いてくれます簡単手抜きレシピです
見た目GOODでワインも進みます
ただしかなりお腹がいっぱいになるのでパンは薄くスライスした方がよかったかなぁ。ぶ厚くカットしたから食べ切れなかったわ・・・トホホ。
欲張りだからいろんな種類を食べたいんだもん！
ひとりDinnerをトレーにワイン片手
「SEX AND THE CITY」に「Shall we dance?」を楽しく観ましたぁ
いい夜でしたぁ
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」だそうです！まぁ気持ちは分かるけどね！
