2006年02月17日

自家製ゴマダレdeひとり鍋

今日はいいお天気で暖かかったものの・・夜になるとやっぱり冷えるバッド(下向き矢印)
一人だしヘルシーに暖まるものには・・・「鍋」しかない!!!!
渡米して、ずっと「ゴマ」にハマってるぅグッド(上向き矢印)
日本にいる時はこんなにハマっていなかったのに・・・たらーっ(汗)
ゴマダレなんか、メチャクチャ高いので自己流で作りましたぁ〜グッド(上向き矢印)
サッパリしてて芯から暖まりますパンチ

かわいい材料&レシピかわいい
白菜・椎茸・もやし・にんじん・豆腐・リーク・餃子・ラーメン!
ダシは椎茸の戻し汁と昆布!シンプル鍋です!
     
*練りゴマ
*お醤油
*みりん
*麺つゆ
*オイスターソース
*すりゴマ
*お水
*ガーリックパウダー
↑練りゴマ&すりゴマは無茶苦茶たっぷり使用!
空き瓶に味をみながらお好みの味に調えシェイクするだけ!!!
DSC03233.JPG
残りは瓶のまま保存できます!ゴマダレって何でも使えて便利なので、常備したいものです!

鍋は独りだと少し寂しいかなぁがく〜(落胆した顔)
でも、ヘルシーでダイエットにもなるし、雪国には欠かせないメニューだわぁグッド(上向き矢印)
ラーメンともやしだけでもお腹一杯になった!残りは明日の朝ご飯です!
ところで、「ゴマ」って若返りにも効果あるって本当かしらぁ?
     
ゴマダレ+さらにすりゴマを入れて食べたHONEYでしたぁたらーっ(汗)

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おつまみ風deひとりご飯

今日は「おつまみ風」ですグッド(上向き矢印)
ワンプレートで、初めて作ったものから大好きなものまでをのっけて、赤ワインを楽しみましたぁ〜バー主人が留守なので、また「納豆」も食べちゃいます手(チョキ)

かわいい材料6レシピかわいい
レストラン【キムチ納豆餃子】
餃子の皮・・・2枚
キムチ納豆・・・少々
↑キムチ納豆で餃子を作り軽く焼くだけsoonグッド(上向き矢印)
レストラン【アスパラ巻き】
ビーフ・・・少々
アスパラ・・・3本
あら引き黒P・・・たっぷりが美味しい!
焼くだけで〜すグッド(上向き矢印)
レストラン【カリカリ一本ベーコン】
ターキーのベーコン・・・1枚
オイルなしでフライパンで焼くだけ!しっかり焼いてキッチンペーパーで油をよく切り、少しおいておきます!パリパリになっている状態が美味しいですグッド(上向き矢印)
レストラン【お揚げさんピザ】
油揚げ・・・1枚
チーズ・・・少々
自家製トマトソース・・・少々
バジルペースト・・・少々
↑オーブントースターで焼くだけ!
初めて作ったけど・・・個人的には少し脂っこかったかぁ・・・たらーっ(汗)
レストラン【トマトチーズdeキュウリカナッペ】
クリームチーズ・・・少々
サワークリーム・・・少々
S&P・・・少々
トマト・・・みじん切り少々
キュウリ・・・少々(輪切り)
クリームチーズとサワークリームは1:1の割合ですが、トマトを入れると少し水分が多く感じますのでお好みでクリームチーズの量を増やしてもOK!ですグッド(上向き矢印)
【カリカリベーコン】の上にのせて(ベーコンがスプーンのような感じ)一緒に食べるのが大好きですグッド(上向き矢印)
         
納豆含め、全て赤ワインのおつまみにGOODでしたぁグッド(上向き矢印)
主人がいたら、こうゆうのではご飯にならないから、一人の時には「おつまみ風」で快適に過ごすのもいいものですぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)


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2006年02月15日

お豆腐deグラタン

今日も「ひとりご飯」で〜すグッド(上向き矢印)
なんだか今日は食欲がなく・・・こんなもの↓にしましたぁ〜グッド(上向き矢印)
     
赤ワインを飲みながら、アツアツのお豆腐グラタンですグッド(上向き矢印)
食欲ないなぁ〜って思っていたわりには・・・ペロリンと完食がく〜(落胆した顔)

かわいい材料&レシピかわいい
ホワイトソース←レシピペン
↑今回は少しS&Pを多めに使用しています!
ベイリーフはなし。
お豆腐・・・半丁
↑水抜きしておきます!
椎茸・・・少々(乾燥OK!)スライス(しめじを使いたかったたらーっ(汗)
刻みねぎ・・・少々(粗めに刻む)
チーズ・・・お好みで
お豆腐のグラタンなので、サッパリしています!チーズも少し味の強いものをオススメします!ホワイトソースも味を濃い目に(バターは少なめで!)!!!
お豆腐の水切りをしっかりする事がポイントひらめき
オーブントースターで10分程焼き上げたら出来上がりsoonグッド(上向き矢印)
ホワイトソースは多めに作って保存できますグッド(上向き矢印)
アツアツなので、やけど注意むかっ(怒り)むかっ(怒り)むかっ(怒り)
簡単!ヘルシーですグッド(上向き矢印)
コレは主人にも食べさせたいわぁ〜ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)


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2006年02月14日

亭主留守de納豆

いやぁ〜、主人が留守だといつでも「納豆」が食べれるグッド(上向き矢印)
主人は日本食は意外に何でも食べてくれますが、「納豆&漬物(梅干)」だけは絶対に食べれないようですがく〜(落胆した顔)
本人曰く・・・「腐ったもの食べてありえないー(長音記号1)ー(長音記号1)ー(長音記号1)くさいなぁダッシュ(走り出すさま)」だそうです!まぁ気持ちは分かるけどね!
漬物はもともとダメで、ハンバーガーに入っているピクルスもダメ!
だから、普段は朝かお昼に食べています!
嫌がる人の前で食べるほど、私も鬼ではないグッド(上向き矢印)(笑)

今日の「ひとりご飯」!メインはキムチ納豆です!
豚丼は・・・「豚肉があったから」ってだけで作りましたぁグッド(上向き矢印)(笑たらーっ(汗)手抜き)

かわいい材料&レシピかわいい
レストラン【豚丼】
豚肉・・・少々
↑焼肉のタレで味付け!
もやし・・・少々
↑焼肉のタレで味付け!
リーク・・・少々(長ネギOK!)
↑ごま油でサッと炒めるだけ!
すりゴマたっぷりの玄米入りご飯にレタス&もやし&お肉の順に盛り、食べるだけグッド(上向き矢印)
     
レストラン【キムチ納豆】
納豆・・・1パック
キムチ・・・少々
からし・・・少々
お醤油・・・ジャ
刻みネギ・・・少々
↑混ぜるだけsoonグッド(上向き矢印)
海外生活で貴重な柴漬けと高菜も添えてグッド(上向き矢印)
          
おいしかったぁグッド(上向き矢印)
納豆は食べきれなかったので、明日の朝かお昼にたべよぉ〜グッド(上向き矢印)

亭主留守deIRISH CIDER←お時間あればコチラも!


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2005年11月18日

ワイン&欲張りブルスケッタdeひとりDinner

今日は主人が出張でいないので・・・・グッド(上向き矢印)
ひとり手抜きDinnerですグッド(上向き矢印)
お料理は好きだけど、ひとりだと、どうも自分の分だけにお料理をする気がおきない私。
毎日作っているのは、主人の為だけでもあるようなものかなぁ〜!

毎日の主人のランチに使っている今回のパンが1個だけ残っていて、
少し硬くなっているし、主人のサンドには2個使っているので、数が足りないし、私の「ひとりDinner」に拝借しちゃいますグッド(上向き矢印)
って、でもある意味これも”残り物”っぽいなぁがく〜(落胆した顔)
まぁいいかぁ〜グッド(上向き矢印)

っという事でグッド(上向き矢印)
本日は「欲張りブルスケッタ」と赤ワイン片手に、
独身気分deリラックスナイトですぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)

かわいい材料&レシピかわいい
※レシピを書くまでもないのですが・・・。
パン・・・何でもOK!イタリアンブレッドでもフランスパンでも少々固めで輪切りの出来るもの。我が家はコレ↓
     DSC01593.JPG
トッピングは色々楽しみたい欲張りな私流にグッド(上向き矢印)
     
↑写真の左から説明ですひらめき
レストランハム&マッシュルーム
パンには何も塗らずにハム&マッシュルームのスライスをのせ、S&Pのみの味付け!
マーガリンやバターを塗ってしまうとマッシュルームのフレッシュな味が負けてしまうので塗りません!今回はブラウンマッシュルームを使用しましたが、ホワイトマッシュルームでもエリンギなんかでもオススメですねグッド(上向き矢印)
あっさりとしています!焼くだけ簡単グッド(上向き矢印)
レストランシンプルモッツェレラ
こちらもパンには何も塗らずに、モッツェレラチーズをスライスし、のせただけ!
パセリをふって食べました!モッツェレラなら、チーズのクドサがなくヘルシー気分で味わえますひらめきもの足りない場合にはバジルペーストなんかを塗ってもOKですグッド(上向き矢印)
レストラントマトブルスケッタ
トマト・・・半分
ガーリック・・・1カケ
パンをトーストしたらトマトの切り口をパンにつけ、トマトを塗ります!
↑コレ美味ですぴかぴか(新しい)オススメグッド(上向き矢印)
トマトパンのような感じです!塗ったトマトの行方は小さく切ってのせちゃいます!
ガーリックも1カケごと、パンにスリスリ塗りつけます!
※ガーリックトーストの時も同様で、ワザワザ「ガーリックバター」を買ったり作ったりしなくても、そのまま直接にガーリックを塗っちゃえばOKです!簡単おいしいです!
ガーリックが苦手な方は、トマトだけ塗ってS&Pだけでも十分美味しいし、カットしたトマトにバジルを加えてもOKですねグッド(上向き矢印)
トマト色のブルケッタ!目でも楽しめます目
レストランハム&アスパラ
マッシュルーム同様に、素材の味をいかしたいので、何も塗らないでハムと細長く切ったアスパラをのせ、S&Pで頂きますが・・・マヨ好きな人はマヨをのせて焼いても美味しいしグッド(上向き矢印)マスタードもいいかも!焼くだけ簡単!
アスパラは1本の半分くらいで使用。茹でるのは面倒なので、レンジで30秒ほどチンしてOKsoon
レストランレモンブルスケッタ
トーストしたパンをレモン風味にしたものです!
かなりサッパリしててワインにも合うし、美味しいですグッド(上向き矢印)
本来であれば、オリーブオイルとレモン汁で作る方がイイかもしれないのですが、今回はイタリアンドレッシングにレモン汁を合わせ、トーストに塗るだけ!
ドレッシングにはハーブ系がたくさん入っているしビネガーもたっぷり!そこにレモン風味でトーストと抜群の相性です!
イタリアンドレッシング・・・小さじ1
レモン汁・・・小さじ1
パセリ・・・少々
↑オススメですグッド(上向き矢印)
     
ひとりDinnerにはもって来いの簡単レシピグッド(上向き矢印)
もちろん、ゲストにも出せるレシピなのでお好みの具材でトッピングしてみると楽しいです!実はまだまだ、たくさんトッピングのアイデアはあったのですが・・ひとりだと食べきれないのが残念!こんな時に主人がいるといいのになぁ〜っと独身気分に浸りながらも思ったりする。
だらだらとレシピを書きましたが、パンをカットし好きなトッピングをスライスしたらオーブントースターが焼いてくれますグッド(上向き矢印)簡単手抜きレシピですぴかぴか(新しい)
見た目GOODでワインも進みますグッド(上向き矢印)
ただしひらめきかなりお腹がいっぱいになるのでパンは薄くスライスした方がよかったかなぁ。ぶ厚くカットしたから食べ切れなかったわ・・・トホホ。
欲張りだからいろんな種類を食べたいんだもん!
              
ひとりDinnerをトレーにグッド(上向き矢印)ワイン片手バーグッド(上向き矢印)
「SEX AND THE CITY」「Shall we dance?」を楽しく観ましたぁグッド(上向き矢印)
いい夜でしたぁ三日月三日月三日月


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